今天撸了一个枕头玉米吐司 #粗粮吐司# 不知道为什么没有出膜,而且发酵也不满意,但是没想到最终还是鼓起来了。玉米的香味迷人。因为水分很多,所以超软。感觉还不错。发现下厨房没有玉米粉做的吐司,所以等我有时间了我要写个菜谱。
2021-05-23
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#黑麦乳清吐司#(面包机预约版) 喜欢黑麦粉特有的清香,成品柔软又带点嚼劲😋直接按倒扣的印痕切片,还挺方便😜 材料:高筋粉240克,黑麦粉40克,鸡蛋55克,乳清30克,奶粉12克,水107克(留20克机器和面一点点加进去),糖30克,盐3...
2017-05-22
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芝麻核桃燕麦软欧(面包机预约版) 记录:高筋粉200克,快熟燕麦片50克,自制芝麻核桃粉30克,牛奶50克,糖20克,盐3克,水约160克左右,植物油25克,和10分钟成团后放入约3克酵母,桂圆肉,葡萄干适量,面包机选“欧式面包”3.5小时...
2017-04-12
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我家的也是ACA面包,高筋粉200克,鲜榨玉米浆84克,蛋液64,牛奶76克,糖25克,盐3克,植物油25克,按此方法制作,甜面包模式没的选浅色,提前十分钟皮也是厚的😂但组织还算软,很有嚼头,不知道是不是揉的太长时间造成的?还算满意,早餐配...
2017-03-14
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用黑麦吐司做饼底的吞拿鱼“披萨”,这次的吐司超级松软,好好吃哦😁之前试过用面包机揉了两个程序(差不多一小时),做出来的吐司太有嚼劲了,没松软的口感,前后配方食材上差了个鸡蛋。#吞拿鱼“披萨”# #粗粮吐司# #早餐•2016年9月12日#
2016-09-12
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