圆嘟嘟胖乎乎的贝果,有谁不爱?~
挨着小青 @老廖记 坐自家板凳😆 这炉冷藏发酵了16个小时貌似,发的特别充分,表面充满了像欧包外壳一样的小气泡,很神奇~ 手模总觉得是来偷贝果的🌚 前两天收到了大家满满的鼓励,啥都不说了,爱你萌!❤ #晚餐•2017年5月9日#...
2017-05-09
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做了好几次 冰箱里还冻着充足的存货😆 其实呐,吃一段细的会想念粗的,吃一段粗的同样会想往精细,都是轮回呐~ 放心吃,没什么不好😆 #晚餐•2017年5月4日# #ruier喵的面包记录簿# #哦贝果亲爱哒贝果!#
2017-05-04
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50%全麦贝果 口感扎实,饱腹感极强~ 前后撸了好几遍 于是最近一直在啃贝果 嗯,还没有吃烦(*´▽`*) #晚餐•2017年4月30日# #ruier喵的面包记录簿# #哦贝果亲爱哒贝果!#
2017-04-30
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是不是假期最后一天了呐~ 要不要屯点贝果吃(๑> ᴗ<๑) 尝试着给面团里加了点胡萝卜丝,出来的贝果好黄哈哈。没太掌握好水量面团有点软了,感觉加蔬菜的话蔬菜里面的水分会慢慢扩散到面团里,所以一开始面团的手感应该比平时更硬...
2017-04-04
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早安~ 刷一张自己的贝果😆 其实最早呢,是想做一个椰香奶酪夹馅的贝果,尝试了一次以后觉得味道还可以再丰富点,就看上了大家都喜欢的橙皮啦,真的回味十足呢~ 大先生很久木有上镜了,顺便露个脸吧,瞧那小眼神儿(ૢ˃ꌂ˂⁎) ...
2017-03-24
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天然酵种第一发!全麦贝果! 本来整形太丑不想发的,但是半个进肚之后觉得太香了忍不住! 没有完全按小德方子来。中午喂酵母晚上和面整形,放冰箱冷藏过夜拿出来觉得发的没到位又室温放了两小时。没有烘焙碱还是糖水煮的,这次专门少大火多煮了一丢...
2016-11-07
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元宵节汤圆节快乐吖(´∀`)♡ 贝果也是圆哒,今年就酱紫吧~ 借个地方传图啦,这个是黑胡椒奶油奶酪迷你贝果,很神奇的搭配哟! 好吃哒! #晚餐•2017年2月11日##哦贝果亲爱哒贝果!##ruier喵的面包记录簿#
2017-02-11
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天然酵种三种麦贝果 自己随意搭配的方子,好吃好吃好吃的~ 贝果出炉的时候某只刚好到家 Everything's perfect. #哦贝果亲爱哒贝果!# #喵的天然酵母养成记# #ruier喵的面包记录簿# #...
2016-12-19
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换个背景玩玩(ૢ˃ꌂ˂⁎) 又撸了一次天然酵种的贝果,加了黑麦全麦亚麻籽,隔夜发酵很香,但发酵控制的还不是特别满意,再撸! 酵种放冰箱了几次感觉不活力四射了,还是老老实实天天喂吧(*ノ∀ノ) 清爽的黄瓜鸡丝吃起来超棒无负担,但...
2016-12-06
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辣椒芝士贝果第二弹 没有比较就没有伤害🌚 想排除辣椒粉对发酵的影响于是今天直接拿酵母粉做了毕竟快手嘛~ 一样的一小勺辣椒粉揉进面团,收获了在烤箱里涨的圆鼓鼓的四个小家伙 右划有对比图,今天的还少了10多克面粉量呢 看来天...
2016-11-10
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记四枚失败的辣椒芝士贝果哈哈哈! 天然酵母全麦的,加了一小勺辣椒粉面团的颜色变得很好看,裹了芝士也撒了一些 但!最关键的是没发起来,被没耐心的我就煮了扔烤箱了,所以就是这干瘪的样子了…… 对,辣贝果是boys的鬼主意 不,没...
2016-11-09
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妥妥的好吃,表白瓜(⺣◡⺣)♡ 而且这样吃多少烟熏三文鱼也不觉得腻!黄瓜也完全不够吃!贝果也不够吃!总之就是意犹未尽! 昨晚睡前看米茶煮的奶茶馋到了,早上拿两包红茶加牛奶加淡奶也煮了一杯,盐放多了点囧,但还是好好喝啊! 一包茶煮出...
2016-11-08
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跟着瓜瓜吃鱼 芝麻有点多哈哈 密恐绕行吖🙈 贝果是核桃全麦的,抹了creamcheese,狠香狠好吃🙈 #晚餐•2016年10月18日##哦贝果亲爱哒贝果!##一个人的美味快手饭#
2016-10-18
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感觉好点咯,跑个小步吧🏃🏻 其实昨天又做了核桃全麦和无花果全麦贝果,总觉得一次煮两锅才对得起那一锅糖水(ฅωฅ*) #晚餐•2016年10月17日##哦贝果亲爱哒贝果!##ruier喵的面包记录簿#
2016-10-17
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一个贝果 → 右划炸裂 存了好久的图咯,贝果里放的亚麻籽,特别有嚼头的咸口贝果,三明治绝佳胚子 这两天人不舒服,失眠头疼嗓子疼感冒的 没精神吖。:゚(。ノω\。)゚・。 #哦贝果亲爱哒贝果!# #ruier喵的面包记录簿#...
2016-10-16
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抹茶mini红豆bagel(๑> ᴗ<๑) @RabbitdeerLee 兔兔大袋的抹茶粉很棒呐!我加了7g就已经很绿啦!虽然烤之后变黄了哈哈 贝果最近做了好多啦,开始跟boys一起转战英式muffin୧(๑•̀⌄•́๑)૭...
2016-10-06
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鬼鸡 放了一整个柠檬,鸡胸、小番茄、腰果、沙拉菜 加了一点点糖调味 味道还不错,尤其小番茄酸酸甜甜很惊喜! 兔兔这就是最后一个牛油果贝果,我又夹了半个牛油果泥进去(ฅωฅ*) 刚昏昏欲睡的把豆沙煮糊了超级不开心,洗把脸出去听讲座了!哼唧!...
2016-10-04
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