牛奶吐司～ 每次做总是不尽人意的一款吐司🙁找机会再来过💪 这款吐司已经做过几回了，总是不满意。面粉用的白燕高粉，按配方量加牛奶的话烂得让人崩溃！减了10g左右的牛奶。 另外，这款吐司因为所有液体都是奶类，烘烤时特别容易上色（只限我的暴脾气...
2019-03-27
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（江苏,无锡）
蔓越莓干曲奇饼干～ 每次做曲奇都是因为小朋友的需要，这次顺便码了个菜谱记录一下用量😛 #早餐•2019年3月27日# #小零食～# #快手甜品# #烤箱～# #西式#
2019-03-27
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（江苏,无锡）
黑芝麻吐司～ 时隔三个多月做吐司😅只为了用图9的多功能三明治机烤三明治吃😂心黑一下子倒了1kg面粉到揉面桶，然后才发现把所有的吐司盒搬出来都不够用，只好蛋糕模也用上了😅揉面居然还忘了放黄油，准备把面团放进发酵箱基础发酵才发现放里面软化的黄油...
2019-03-07
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（江苏,无锡）
椰香奶油芝士饼干～ 找个地方存图😜 喜欢椰香但不喜欢椰蓉在饼干里的渣渣感，于是用椰子油代替了50%的黄油来操作，效果令人满意😊 #午餐•2019年3月3日# #烤箱～# #小零食～#
2019-03-03
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（江苏,无锡）
🧀️奶油芝士饼干～ 昨天做的一盘5分钟就瓜分完了😂今天又烤了一盘😄 记录一下： 本次用的25*35cm烤盘，需配方1.1倍量。 （烤盘+油布+面团=1210g） 切成5cm正方形块特别合适。 自家60L烤箱最下层，旋钮170℃，23分钟。...
2019-02-22
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（江苏,无锡）
🧀️奶油芝士夹心饼干～ 又是一款种草很久的饼干😛刚烤好的饼干是脆脆硬硬的，冷藏一夜以后吸收了夹馅的水分变得软硬适中，口感很好，夹心也好吃。只是饼干体中椰蓉的渣渣感个人不是很喜欢。下次做考虑用低粉和奶粉各半代替椰蓉，但为了保留椰香，尝试用椰子...
2019-02-22
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（江苏,无锡）
🧀️奶油奶酪饼干～ 收藏了很久的菜谱，终于拔了这棵草😅一向对含油量高的食谱不太感冒，可是这款饼干真的是好吃😋松、软、酥❗️奶油芝士的酸味正好解了黄油的腻味。 记录一下： 方子量正好28cm金盘一盘，需垫油纸。 黄油、奶油芝士发酵箱30℃软...
2019-02-21
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（江苏,无锡）
🍊金桔蜜饯～ 论400g盆栽金桔的进化😄今年的一棵盆栽金桔收获了400g果子，虽说是100%绿色食品，可是个儿小小的，生吃有点儿酸，可是绝对不能浪费啊！于是便来下厨房搬救兵了😝下厨房的友友们果然无所不能👍👍👍 记录一下： 金桔400、水4...
2019-01-21
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（江苏,无锡）
🍠奶香红薯派～ 山芋也高贵！😜一直用不掉的红薯终于没有留到新的一年，这下全用完了🎉🎉非常推荐！想记录的细节都写到菜谱里了。 #晚餐•2018年12月30日# #小零食～# #下午茶 ☕# #瓜果蔬菜🎃🍠🥦～# #西式# #烤箱～#
2018-12-30
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（江苏,无锡）
🎄圣诞树&蔓越莓曲奇～ 应个景🎅🎅 特别喜欢这款圣诞树曲奇，去年圣诞也是它😆果然是一回生二回熟，记得去年做的时候手忙脚乱，如今再次来过驾轻就熟，从容镇定😎这也许就是自己这一年的成长吧😊 记录一下： 杏仁粉直接称入过筛后的低粉，用...
2018-12-23
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（江苏,无锡）
🎃南瓜派～ 😋😋这真是消耗南瓜的好方子👍 记录一下： 直径22cm烤盘，做了方子的1.5倍量。贝贝南瓜是烤熟用的，普通南瓜量太多，用烤的太费时间，就蒸熟后趁热混入黄油，随后混入蛋液，用手抽混匀，再用不粘锅炒干一点后使用的。 #早餐•201...
2018-12-22
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（江苏,无锡）
🍞牛奶吐司～ 做到第三次终于成了，感觉这两天真不是做吐司的好日子。 第一次做没有发起来，配方酵母量太少了，天气又冷…… 第二次做厨师机突然罢工了，只能手揉，室温又低，面团温度太低，又没发好…… 本想等和面机到了再做面包，可小朋友说想吃吐司...
2018-11-21
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（江苏,无锡）
绵绵软黑芝麻吐司～ 😍😍最近爱上了这款朴素的主食吐司。昨天又烤了两个早餐吃。小朋友特别喜欢抹上果酱吃。可惜急着去接放学，时间紧急，最后发酵没到位，差了那么一点点……🙁 #早餐•2018年11月13日# #面包进化论～# #pink-rabb...
2018-11-13
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（江苏,无锡）
超软山形芝麻白吐司～ 含水量74%的超软吐司！在某本书上看到的方子，按照方子说山形吐司最后发酵至最高峰与吐司盒齐平，耐着性子多等了15分钟，感觉有点发太猛了😅后来才反应过来书上是双峰的……不过真的是软到没朋友😍😍 又学习了一遍吐司入盒整形...
2018-11-07
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（江苏,无锡）
🌹玫瑰蕾斯酒桶面包～ 这个不冷不热的季节真是太适合做面包了，适当利用发酵箱，这款面包3.5个小时便可出炉，如果提高温度发酵，应该3个小时就够了。相比较吐司，真是好吃又省时！ 这次分成了4个烤，排在烤盘上左右对称，这下看着舒服了😛还是喜欢胖...
2018-11-07
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pink-rabbit
（江苏,无锡）
知足常乐晨
向往青春的树
