中午好,今天是星期三
【Ken Forkish】Field blend #1轻黑麦天然酵种欧包
夹烟熏确实想的流口水,可是尝一口真不舍得拌任何东西吃,空嘴吃才不浪费。 不酸,就是一点点的酵香。 里面韧有嚼头,皮儿不硌牙,脆的一切就掉渣。 #午餐•2016年10月12日#
2016-10-13
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【Ken Forkish】Field blend #1轻黑麦天然酵种欧包
时隔快一年第一次正了八经做欧包,结果还挺欣慰。 做的过程手感特别好,每一次折叠都能感觉到面团的变化,一发之后的整形特别能感觉到张力。 有点儿窃喜。 怎么说,这感觉就和训练差不多,时间长再上手那种联系...特别微妙特别好。 #午餐•2016年...
2016-10-13
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中午时间紧迫,搞得手忙脚乱,整个人都抖起来。幸好一个半小时烤出来的成果很棒,吃得心花怒放。(中间有个小插曲:静候半个小时,才意识到这里的烤箱标注的是华氏度而不是摄氏度,赶紧调到350。这么大只的鸡腿居然能被烤得松软多汁,软骨轻松脱离,简直不...
2016-10-13
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10月12日 爱丁堡 阴 很久没好好做饭了 只有咖喱粉 加的量有点少了 牛奶量比较多 最后成品颜色不是特别好看 听老妈的建议 下次可以切点香菇丁 顺便烫点西兰花~ #午餐•2016年10月12日#
2016-10-13
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#午餐•2016年10月12日#蒸之前拍的。馅料放太多,又没有压紧,所以蒸了后就塌陷了。不过味道真是十分美妙,太好吃了~感谢po主充满爱的方子~
2016-10-13
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