完全老师作品份量配方制作 ⭕️但: 糖用赤藓糖醇替换 油是葡萄籽油 模具不规范 ⭕️成品效果: 脱模不是很顺畅,是啥原因呢? 松软度可以,但蛋糕底部易有碎屑,这个得调整。 ⭕️总结: 试着用砂糖做一次这个配方,看如何? 下次用普通面粉做,想...
2020-06-26
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#下午茶# 太棒了,好久没吃到过这么单纯却又惊喜的味道了。感谢方主的分享!减了20g糖还是很甜的,而且蛋糕内部结构也不会受到影响。一口咬下去,便感觉到了内部海绵般的松软,接着糖分和桂花的香甜气息弥漫在嘴里,然后是鸡蛋的醇厚,芝麻在唇齿间咀嚼...
2019-07-03
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孩子对蔗糖过敏,所以我都是用别的东西代替。这次用了蜂蜜,味道还不错😋 稍做记录:用料:低粉100g、鸡蛋3个180g、蜂蜜50g、少许植物油涂模具用、几滴柠檬汁去蛋腥味(可不用) 模具:学厨12联栗子模+小方模 1...
2019-04-27
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