这是一个充满卡路里的蛋糕,对我来说太厚重了,不过嗜甜的小伙伴非常喜欢。做蛋黄酱剩下的蛋白,打发加了一点抹茶粉,做成了蛋白霜糖,酥酥脆脆,甜中带着丝丝抹茶回味儿。烤完在烤箱过夜放凉,装在罐子里密封,几天后还是酥脆的。#蛋糕蛋糕🍰# #蛋白霜#
2021-01-10
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#午餐•2020年2月21日# 没有温度计 只能目测油温 还好有惊无险加入面粉搅拌的时候就知道油温应该没差太多 由于烤盘不够大我只能改变水浴加热了——最下层烤盘放水 再加网格放蛋糕 疑惑: 为什么我的蛋糕没有很高呢?是因为没有加高模具吗?
2020-02-21
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