#午餐•2019年4月2日# 做了中东风味的#新菜试手# 鹰嘴豆泥，口感滑腻、醇厚，配带啤酒发酵酸味的俄罗斯大列巴，滋味杠杠哒😊。做法：干豆浸泡12个小时以上，煮烂，去皮；另起锅炒洋葱，加梅林罐装西红柿、牛肉高汤，沸起，倒入豆子，加盖煮约十...
2019-04-02
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#午餐•2018年6月4日##新菜试手#忙得心惶惶，然后，还腾出一只手来给某小朋友试做了一碗武汉热干面，80%还原了田螺的拌酱方子。且用高碳水化合物抚慰一下焦虑的周一😪
2018-06-04
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#晚餐•2018年4月28日##新菜试手#清煎柠檬三文鱼配烤南瓜~~最后味蕾的注意力全在粉糯软甜的南瓜上了，真是个抢戏的配角😊
2018-04-28
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川味香辣鸡腿干锅。昨天在“东方既白”点了一道无骨鸡腿干锅。中午正想着怎么打发冰箱里的一块已解冻了的鸡胸（其实，鸡腿去骨更好），于是顺手创制了一道改良版的：胡萝卜、西芹滚刀切，洋葱切丝爆炒出香，加豆瓣酱，再放腌制好的鸡胸肉片炒。中小火加小半碗...
2016-11-16
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姜仔鸡煲。参考了田螺的鸡汤煨鸡方子，柴鸡半只炖烂，手撕成大条，用姜、椒、蒜爆炒，再用原鸡汤小火煨着。这般烹制，可改善超市卖的草鸡、土鸡炖汤不够鲜美的缺憾。不足之处：用的酱料还需摸索；另，鸡汤再收得浓厚一些就更美味了。 #晚餐•2016年10...
2016-10-29
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加菲猫_dykz
