快手法——柠檬软心巴斯克 方子来自小🍠“我是杨羊洋”——柠檬软心巴斯克 我直接把所有材料倒进搅拌机里(奶酪要掰成小块些,不然不好打),先打个10几秒,然后再打,再打直至细腻无颗粒。 6寸,新鲜柠檬汁22g,用自己糖浸的柠檬皮随手放,一...
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蒜香口蘑鸡 方子来自小🍠——开饭啦小志。#午餐•2024年11月7日# #锐 半日闲# 5、6个鸡翅根肉(或3个鸡腿肉或鸡胸肉),拆骨取肉切小块(这次的剪大了些),放入少许酱油、黄酒(我用料酒)、盐、黑胡椒、3小勺生粉抓匀调味,腌...
2024-11-07
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法式蒜香口蘑虾#午餐•2024年11月3日# #锐 半日闲# 按照小🍠“巴黎Han师”的——法式蒜香口蘑虾,做的。 注释:虾仁煸炒好后,味道不够可再➕黑胡椒、少许盐。 品尝时可再淋上些柠檬🍋汁。
2024-11-03
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傣味酸辣凉米线 一个大点的番茄去皮切碎,倒入无水无油的锅内加一点盐炒出沙,加入一小碗水继续煮沸后关火,放凉待用。 煮好的米线打底,放入香菜碎、番茄汤、捣好的姜少许、蒜4瓣、小米辣碎(大概一小碟的满量,小米辣碎可以直接用剁椒酱代替),加入...
2024-10-31
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油浸小番茄(可炒意面、抹法式面包、沙拉) 小番茄800g、百里香8根、迷迭香4根、大蒜瓣5瓣、白糖少许(海藻糖或代糖都可)、黑胡椒少许、盐少许、橄榄油250g。 做法:番茄对半切,切面朝上放入烤盘(32cm的金盘刚刚好,多一个都放不下了...
2024-10-28
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酥皮月饼#下午茶•2023年8月25日# 方子来自“肥呀肥”,酥脆不腻,关键是——老爸也满意! 但是容易回潮,回潮后没有花生造型的好吃。 全蛋液14.5g、玉米油52g、清水14.5g、细砂糖37.5g、水怡7.5g、低粉150g、泡...
2023-08-25
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