家里没有全麦粉,直接用300克面包的方子,里面加了烤核桃,葡萄干,红枣干,做了3个。180度,20分钟,气孔不是很多,感觉可以加多5~10分钟,下火可关掉。这个软欧包外酥里嫩,简直太香啦 #核桃软欧包# #外酥里嫩太香了#
05-25
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红枣核桃软欧包 高筋粉250克 全麦粉50g 盐4克 红糖24克 黄油20克 红枣50克 核桃50克 酵母4克 水190克 1.水微温加红糖搅均备用 2.面粉,酵母加冷透的红糖水放厨师机一档搅拌成团 3.面粉团二档搅拌到扩展有粗膜 4.加...
2021-04-10
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用Soy & Linseed的面包粉,冷藏发酵好后,又加了核桃,蔓越莓,出品特别好吃😋#午餐•2020年8月23日# #核桃软欧包#
2020-08-23
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外焦里软,用的黑芝麻糊的原料:黑芝麻,核桃、糯米粉。表面撒面粉时忘记喷水了,出炉前表面刷了蜂蜜水,味道甜滋滋的。原料中没有用全麦,加入了玉米面。第一次撸软欧包,揉面时简直怀疑人生啊,以后还会频繁撸包,配方不错,交作业喽
2019-02-24
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