田螺姑娘的脆皮烤鸡做过很多很多次了,根据自己的实际情况略有调整,鸡翅鸡腿全部都能烤,我觉得最好吃的还是半鸡,比单独烤鸡翅鸡腿都要香,不知道为什么~越做越好吃(哈哈哈不要碾……这次突发奇想撒了等量白胡椒,黑白胡椒的香气非常棒,只是新烤箱太小发...
2019-07-14
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记录:用八角桂皮香叶花椒姜葱盐加水末过鸡泡浸几个小时以上。捞起表皮洒少许盐胡椒粉五香粉辣椒粉,少许酱油上色(酱油倒手里,再用手涂抹鸡身)就这样控干水份俩小时以上。烤箱披萨的温度预热10分钟,预热期间铺好极少水份的配料(配料撒上胡椒粉盐油),...
2019-03-25
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感谢楼主分享的方子,第一次烤全鸡,尽量严格按配方操作,前二十分钟用了热风230度,图一的色调,怕上色太深,后面降了到220度,很挣扎是不是要地烤鸡翻个面,但纸上没有刷油,粘了点上去,只好一烤到底,最后5分钟撒的百里香,表皮酥脆,但会脱层,肉...
2019-03-03
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