#午餐•2018年3月4日##蛋糕时间##春暖花开时# 提拉米苏(可可戚风蛋糕版) 采用了本方的提拉米苏慕斯液 可是液体很厚而且有颗粒,吉利丁液有问题吗?有大神解答我妈?
2018-03-04
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#晚餐•2018年3月1日##蛋糕时间##春暖花开时#油墩子 老上海弄堂的记忆 走过路过不会错过的街头美食 方子基本按照此方: 面糊:低粉200+小麦淀粉40+苏打粉2.5+水330g+葱油盐少许。 内馅:白萝卜丝+胡萝卜丝+葱+小米椒碎+...
2018-03-01
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#晚餐•2018年2月23日##蛋糕时间##春暖花开时# 赤豆糕,经典中式糕点 简单易学的方子 放的蜜红豆非常软糯 水多了点,调成190ml 太粘的话可放冰箱冷藏 两小时后再切块
2018-02-23
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#午餐•2018年2月14日##暖暖冬季##蛋糕时间# 芒果慕斯蛋糕第一次做 感觉和芒果布丁的做法差不多 备注: 1.冬天吉利丁片两片够了,不用2.5片,否则慕斯液偏厚,晃动不了,不利于平整。 2.做完镜面后,千万不要盖保鲜膜,万一薄膜贴在...
2018-02-14
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#晚餐•2018年1月25日##蛋糕时间##围有一心,才有这一味# 红丝绒蛋糕: 抹面的马斯卡彭奶酪冻坏了 浪费了好多奶酪和黄油还有糖 赶紧用淡奶油来救急 八寸蛋糕处女作 抹面真不容易啊
2018-01-25
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