还不错哟,放了39克糖,感觉不是很甜,牛奶放了245克,酵母放了3.9克,室温26度,发酵1小时,中大火26分钟,上气10分钟就开花了,吃起来软软的,感觉很适合上火牙痛的人和老人小孩吃呢 🥰#大米糕##奶香大米糕##香甜大米糕##蔓越莓大...
2022-10-20
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奶香大米糕: 1、200克大米,泡3小时,沥水后加入180牛奶,在料理机里打成米浆。 2、米浆中放入2克酵母,加适量白糖,2勺面粉,搅拌均匀后醒发至2倍大。 3、醒发后,搅动排气,倒入模具中二次醒发。 4、冷水开火,水开计时30分钟,闭火焖...
2022-05-10
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第一次做大米糕,没放水放的纯牛奶,没仔细看说明,蒸好熟米浆后一次性把生米浆都倒进去了,索性一次性发酵,也不错,就是蒸好后忘了不能马上拿锅盖了,回缩了,不过口感超级好,下次多做一些,好吃~
2019-06-20
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