#酵种#

晚餐•2023年7月1日 

#晚餐•2023年7月1日# #酵种#

Curifood （上海,徐汇）

晚餐•2023年6月24日 

多余的酵种做什么？酸奶油油封鸭派包裹酵种皮，外抹法国蓝莓芝士和酸奶。#晚餐•2023年6月24日# #酵种#

Curifood （上海,徐汇）

酵种 

3年后酸种重新开始 #酵种# #欧包欧包#

Curifood （上海,徐汇）

水果酵种 

「这个泡噼里啪啦一顿消，仿佛听见了消泡的蛋白」 #早餐•2021年12月19日# #酵种#

肉啊肉肉啾

水果酵种 

「泡泡你好●‿●」 #早餐•2021年12月14日# #酵种#

肉啊肉肉啾

酵种 

和老面比起来它的组织比较密 #酵种# #面包面包💕#

Bommdds （海外,巴西 ）

馒头馒头！ 

#馒头馒头！# #早餐•2020年5月12日#

是烤肉子呀 （上海,浦东）

极简天然酵种培养方法丨健康·烘焙 

这几天英国天气都蛮好 太适合养酵种了～旺财，我会努力养活你的！！！➰#晚餐•2020年4月19日# #酵种#

郑赵二二 （海外,英国 ）

废弃酵种造起来-香葱苏打饼干 

#午餐•2020年2月13日# #酵种#

一匙筑行 （北京,朝阳）

史上最消耗天然酵种的方子-要变成橄榄油薄脆饼干啊！ 

#自制酵种# 第二次调整了下用量，椰子油15克，面粉70克，酵种110克，盐1.5克，成品没原方子那么油，同样不粘手，口感酥脆可口，有点像苏打饼干。

砌词捏控

天然酵母种的2种做法以及续种 

做酵种真的很花时间，还有迷一样的不解之谜，不过还好有禅哥一直帮忙解答～第一次还算成功了，等着接下来拿来做法棍啦～#酵种#

克劳德想纹身

酵种 

#酵种# 上海出差回來後才收成😄，可惜百香果液種發霉了😂

Rita愛烘焙 （广东,中山）

---直播---养天然酵种-后续喂养＆储存 

第46小时，“大疯子”发疯似的嗷嗷长，看他有凸面，还有长的潜力😏。 早上就发的辣么大，我分析是我的小瓶子的问题。这个瓶子是我2017年末开始用它装酵种的，一年多一来几乎一直有酵种滋润着它，完全不会疤疤癞癞，也不用盘它。 仔细看它的盖子，...

继续吃饼

---直播---养天然酵种-后续喂养＆储存 

太猛了，一早起来看见它吓我一跳😱从起种到现在才33个小时啊！对此“案件”晚上再做一波分析，初步判断应该是瓶盖的问题。急忙拍了照片，喂了它一次，这回不放暖气了，放常温21℃左右。照片2温度计是昨天它在暖气上的温度。

继续吃饼

---直播---养天然酵种-后续喂养＆储存 

继续跟，Day 2。昨天的种打开后有淡淡的苹果味儿，不知为啥出来苹果味儿了😱。取20克昨天的种，加20克全麦粉20克凉白开，搅拌均匀。隔木板，放在暖气上了，春天了，我家暖气不太热了。另外40克，没扔，加了20克中筋粉20克凉白开，装在另一个...

继续吃饼

---直播---养天然酵种-后续喂养＆储存 

响应一下，跟个帖。我第一次养了一年多，第二次养了6个月，这次不知能养多久，或者，压根活不起来就尴尬了😰。。。30全麦粉30凉白开，瓶子瓶盖刮刀搅拌用的小铁碗开水烫了一下下，懒得煮了。舀水的勺忘了烫。计划20小时之后再喂，是太晚了，但没办法，...

继续吃饼

山崎蛋糕 

用活性天然全麦酵种做的山崎蛋糕！实验室食谱来了。#山崎蛋糕##酵种#

Curifood （上海,徐汇）

法包 

旧照 初学法棍 #法包##法棍##低温发酵面团#

Wai-Sisee