早上好,今天是星期日
呵呵,烤箱是美的一百块钱的特小,装六个纸杯进去每个都是紧挨着的,而且这个纸杯是褶皱的,一膨大就向四周摊开扁平趴趴了,被挤的从圆形变成方形,蓝受香菇。。。缺少知识,没认为赶紧拿出来倒扣是什么重要的步骤结果没做所以回缩一些,不够蓬松柔软,或许烤...
2016-12-18
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#早餐•2016年12月18日#改了下方子,用了日本宇治抹茶青岚,按原方蛋黄糊实在是太稠了,跟蛋白霜和不到一起,抹茶粉减到6克,低粉(日清)减到40克,30克开水和抹茶粉,20克牛奶,45克砂糖,180度20分钟,温着卷卷,没裂,没尝味道呢...
2016-12-18
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方子是肉肉小兔子的毛毛虫肉松面包,一切都好,就是糖少了,出炉后面包没什么味道,感觉得把糖从20g长到至少50g.因为做戚风70多克面得60g糖,这个面包300g面,下回再加点糖。 #早餐•2016年12月18日#
2016-12-18
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