早上好,今天是星期六
最后一点五花面粉做了这个鸡蛋土司,面粉太吸水,中种面团172.5的液体得到的面团干到捏不到一起,补了30g的水才达到了可以延展的状态 冷藏发酵了24小时到了图二的状态 果然比平时爆的高一点 不过还是有点缩腰和沉积 新买了costco的面粉,...
2017-01-14
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折腾一天,好在结果还不错!西瓜面包太可爱了~抹茶粉买的青岚和五十铃,一分价钱一分货,出来就是翠绿翠绿的颜色,红曲粉据说会苦,就买的国外的红丝绒精华,自己掂量着加的,颜色很满意!就是两次发酵在北方的冬天太难,都放在了烤箱里借助发酵,两次发酵用...
2017-01-14
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#早餐•2017年1月14日#生活需要色彩,色彩又需要有一颗细腻和爱美的心、灵巧的手、热爱生活的态度去经营。即便一碗平凡普通的面,也可以让她炫目夺彩,人生短暂,哪怕昙花一现, 也要让生命来一次美丽的怒放,也不枉白活一场。
2017-01-14
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