#点心零食#

早餐 

#早餐# #点心零食# 4吋蛋糕 *提前准备： 1.模具套纸 2.柠檬块解冻、葡萄干洗净拌干粉、椰蓉。 *食材(5个蛋糕) 1.蛋黄液：蛋黄5个，牛奶58克，植物油45克，低粉56，玉米淀粉10。 2.蛋白液：蛋白，柠檬...

宅姨

点心零食 

#点心零食# 花生酥 材料： 低粉260，泡打粉2-2.5(1%)，糖50，植物油110(45-50%)，淡奶油66(为了消耗)，蛋1个(包括刷面)，盐2，花生碎110，熟黑芝麻8 步骤： 1.糖、油、蛋、盐、淡奶油搅拌均匀 2.低粉泡...

宅姨

点心零食 

#点心零食# #早餐# 改良版，加了玉米淀粉，玉米粉，部分泡打粉按3：1比例替换成小苏打 食材： 蛋1个(包括刷面)，淡奶油90，黄油50，低粉156，玉米粉24，玉米淀粉30，泡打粉2.4，小苏打1.1，柠檬汁8，盐1，糖33，蔓越莓25...

宅姨

点心零食 

#点心零食# 肉松一口酥 材料： 黄油50克， 糖粉20，盐一丢丢， 低粉100， 玉米淀粉20克， 杏仁粉或奶粉10， 全蛋1， 肉松80，葱少许 沙拉酱70， 刷面蛋黄 步骤： 1.黄油软化后加入糖粉和盐，打均匀 2.加入一个鸡蛋...

宅姨

点心零食 

玛格丽特饼干(修改版) 根据自己的口味对配方做了几处修改： 1.减少玉米淀粉的配比，因为不喜欢太细粉的感觉 2.减糖减油，为了更健康，牺牲点口味 3.加了一个生鸡蛋，因为减油而增加的流性物质 材料： 低筋粉 ...

宅姨

点心零食 

#点心零食# 柚皮糖 柚子皮用盐搓，冲洗干净后切条，经多次浸泡拧干，可放少量盐浸泡过夜，再反复三次用水煮开浸泡拧干，充分去除苦涩味。拌入较多砂糖腌制一天左右，放入锅中加水熬制，水快干时加入柠檬汁转小火翻炒，待糖分结晶后关火取出，晾晒一两天...

宅姨

点心零食 

#点心零食# 花生酥饼配方&tips

宅姨

低甜花生油猪油混合版桃酥 

#点心零食# 花生酥饼 二刷来了。在此配方上略加修改，做了花生酥饼，太好吃了，满口香酥，我都不舍得吃了，留给家人换来夸赞，比自己吃还香

宅姨

低甜花生油猪油混合版桃酥 

#点心零食# 做得最好一次桃酥 方子太好了，做出来又香又酥，还没等凉透就被干掉4个。之前已经用过四个方子，每次都不甚满意，当然并不一定是方子问题，可能是自己的技术原因，今后就锁定这个方子了。

宅姨

核桃酥 女侠森森 

#点心零食# 200克低筋粉，其它材料按比例减量，感觉太稀了，又加了5克粉，下次少放点油。上火180，下火170，30分钟，底色还可以，面色欠点火候，可试试中上层。不够蓬松酥脆，略感硬，什么原因呢？

宅姨

轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版） 

#点心零食# 玉米油桃酥 烤糊了，膨胀也不够，不过很好吃，吃不出糊味，反而更香。下次一定要注意火候

宅姨

经典中式点心桃酥 

#点心零食# 猪油桃酥 12L小烤箱做的，烘焙条件很差，成品还不错，很好吃

宅姨

点心零食 

#点心零食# 苹果馅小面包 保险公司搞活动送的12L小烤箱，感到是个鸡肋，一直没用过，最近心心念念想买烤箱，又发愁摆放空间，决定试下这个鸡肋，勉强够用的话就先暂时拔掉心里那棵草。 由于一次做的量很少，就在已经很稳定的面包机配方上调整一下，...

宅姨

点心零食 

#点心零食# 豆沙糕 脱皮绿豆150克， 白砂糖35克 黄油30克 玉米油20克 牛奶44克 奶粉8克 红豆沙88克 玉米淀粉12克+少许凉开水(红豆沙降糖) 共做了17个豆沙糕，其中9个有红豆沙馅儿，8个实心绿豆糕 1.脱皮绿豆洗净放冰...

宅姨

宝宝喜欢 

#宝宝喜欢# #点心零食# 番茄酱夹心肉松小贝 给宝宝当夜宵 一片吐司切成16小片，每两片中间夹上自制的番茄酱，变成8小块，滚上番茄酱，再滚上自制肉松，完成。 说明:(其他人分享:)如果一片吐司切4片，可以在上面加盖吉士片，空气炸锅180...

宅姨

午餐•2021年7月18日 

#午餐•2021年7月18日# #点心零食#

Amanda_Li （海外,新加坡 ）

牛轧糖 

很成功这次制作😄 #点心零食#

Amanda_Li （海外,新加坡 ）

琥珀核桃仁 

#点心零食#很容易做，不错😊家里有朋友送的核桃，这下派上用场了

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