第1次试作,分享下感受 ①把燕麦换成全麦粉了,面团柔软度还挺好。 ②把脸蛋改成用擀面杖(带6mm限位器)擀好后,用3.3cm饼干模具切出,每个约5g,按配方总共切出23个完整的,还有点余头(3g)。 ③围脖及耳朵是最费时间,只做了12个仅这...
2023-01-25
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分享一个单身人士吃猪手的最简单吃法! 祝大家兔年身体健康,诸(猪)事顺利[呲牙]🙏🏻㊗️🎉 吃法: 猪手煮烂后,一个猪手加上一勺汤装入保鲜袋冷冻,吃吋微波炉打热,加点生抽、葱花,又方便又好吃[跳跳] #新年味#
2023-01-23
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这还真是第一次做馒头类?😂太巨挑战了,厨房小白全用手掐出来的😅手速赶不上发酵速度。身体软趴趴的总是要坨下去~导致前面激情燃烧后面兵荒马乱~~😝尽力了,不过有了第一次大概吸取了一点点技巧了 #新年味#
2021-02-08
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2次发酵前(图4)都挺好,有3个问题: ①2次发酵时,顶部装饰会塌下来(图3)。 在38℃85%的环境下发酵了80分钟,直径是发酵前的1.5倍。 ②2次发酵时,高度支撑力不够,有些趴趴。 ③晾凉后,表面有皱纹。 下次改进想法: ①顶部...
2021-01-04
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新年美食~花生酥角 忘却不美好的,只记住美好的。 新一年继续向往美好!加油!#午餐•2020年1月28日# #新年味# #花生酥角# #新年#
2020-01-28
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