#可颂习练#

晚餐•2018年4月15日 

#晚餐•2018年4月15日##可颂习练#可能是目前最好的一次？整体轻盈，外面酥，据说里面也软，就是不知道切面如何。出太快一个都没吃到

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天然酵种可颂 

#晚餐•2018年3月12日##可颂习练#按德州农民的方子做的，过程都觉得蛮顺利的，但是气孔都没怎么充分张开。是因为发酵不足吗？

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三里屯脏脏包-【附视频】 

#晚餐•2017年12月23日##可颂习练#

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晚餐•2017年12月16日 

#晚餐•2017年12月16日##可颂习练#这次偏小偏硬了又

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可颂习练 

#可颂习练#

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可颂习练 

#可颂习练#

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晚餐•2017年12月2日 

#晚餐•2017年12月2日##可颂习练#中间没有展开，不知道是不是发酵还不够，或者是开酥制作的问题

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早餐•2017年11月18日 

#早餐•2017年11月18日##可颂习练#这波黄油多软化了一会儿，第一次折叠的时候能跟面皮一起擀开，但后续冰箱冷藏过，黄油又断裂了。最后的发酵发了近四个小时，不知道是不是天冷，觉得还是有发酵的空间。气孔中间的部分发得不是很到位

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晚餐•2017年11月12日 

#晚餐•2017年11月12日##可颂习练#不知道为什么，这次的可颂面团好像异常柔软，擀开也特别顺利，但是黄油偏硬了，碎得很严重，就不太均匀。而且不当心烤焦啦

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晚餐•2017年11月3日 

#晚餐•2017年11月3日##可颂习练#这次加大了分量，操作就困难了好多。而且一炉烤十四个真的是太挤了全挤到一起了。不过这次发得好大的

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天然酵种可颂练习场 

#晚餐•2017年10月14日##可颂习练#这次多揉了一会儿，最后的断筋没有那么严重了，但还是有几个断了，并且大部分瘫软。啊真的失败不动了啊。只有一个稍微呈现一点蜂窝形状，但也蛮厚的

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天然酵种可颂练习场 

#可颂习练#可颂虐我千百遍，我亦待他如初恋。哭了，大概是第九还是第十撸了，第二次的天然酵种可颂，每次都整个软趴趴的，而且断筋严重。也想不清楚问题到底出在哪里

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牛角可颂 

#可颂习练#借个地方

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酥皮牛角可颂 

#晚餐•2017年7月23日##可颂习练#

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可颂面包 

#午餐•2017年6月10日##可颂习练# 五刷 蜂窝还是很密，每一层的细胞还是偏厚。 表面有些干硬

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羊角面包（可颂）｜美食台 

#可颂习练#

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早餐马拉松顺利收官：因为坚持，所以更好！ 

#早餐•2017年5月2日# #可颂习练#

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第二次可颂记录 

#晚餐•2017年5月20日##可颂习练#第四次可颂 张炳贤老师的方子（对不起张老师） 糟糕到哭笑不得 初期揉面应该是不足，擀开时断裂得厉害，漏了很多黄油 室温太高，黄油化得厉害 反正是一塌糊涂，比第一次做还糟糕很多

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