#【105道】#

蔓越莓天使蛋糕 

【105道】3.蔓越莓天使蛋糕。 口感有点像戚风，略湿润，但是更有韧性。加了酒渍蔓越莓，可以中和一些蛋糕的甜度，但是还是甜了一丢丢。下次还可以减5克糖，多加蔓越莓。小朋友们配着卡仕达酱吃的很欢乐。 为嘛我感觉天使基本不长高，还是就是这样...

大脸胖鯨 （江苏,无锡）

巧克力酥皮泡芙 

【105道】2.巧克力酥皮泡芙：香草卡仕达奶油馅 & 巧克力卡仕达奶油馅。 阿大直接消灭三个，小呆萌两个。做好卡仕达，阿大问我要舔打蛋器，呆萌舔锅舔刮刀。混合好馅料，又是舔舔舔的节奏。阿大还问：“妈妈，我可以手蘸一蘸尝尝吗，我的手...

大脸胖鯨 （江苏,无锡）

巧克力酥皮泡芙 

第二道。 泡芙壳是昨天做的，刚做出来的时候，一口酥皮，巨赞，又脆又香，不过今天就回软了，影响整体口感。应该再复烤一下。 #晚餐•2017年2月2日##【105道】#

大脸胖鯨 （江苏,无锡）

巧克力酥皮泡芙 

第二道。酥皮切的比较厚，用的粗砂糖，完全没有化，还好最后的口感不错。 挤的好像粑粑啊！😄 #晚餐•2017年2月2日##【105道】#

大脸胖鯨 （江苏,无锡）

轻乳酪蛋糕(无低粉版) 

【105道】1.轻乳酪。 蛋糕还是直接挖的好吃！ 宝贝装饰的桂圆。 #晚餐•2017年1月30日##【105道】#

大脸胖鯨 （江苏,无锡）

轻乳酪蛋糕(无低粉版) 

【105道】1.轻乳酪。甜度正好，口感湿软绵密，入口即化，味道是轻乳酪，对我来说，可以再增加一些酸味或者其他的果味香味，口味可以更丰富一些。 倒淀粉水的时候芝士糊是冷的，倒完感觉糊有点稀，混合了蛋黄糊后，又过筛了一下，因为芝士没完全化开。...

大脸胖鯨 （江苏,无锡）