手术前一天的聚餐, 做了个8+6, 但是奶油打的太软, 开车转了两个弯就开始塌了, 剩上面6 寸的还能见人. #晚餐•2017年11月8日##聚会开趴吃吃吃!##没有什么是甜品解决不了的#
2017-11-08
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10寸的大蛋糕, 樱花果冻面, 覆盘子白巧克力慕斯. 据说切了16 块. #晚餐•2017年4月19日##Lily姐的蛋糕订单##没有什么是甜品解决不了的#
2017-04-19
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第一次做围边, 简单好看. 蛋糕马上高大上了. 一开始怕巧克力太细, 撕开纸的时候会断, 结果效果很好. 这次用的是58%黑巧. #晚餐•2017年3月13日##Lily姐的蛋糕订单##没有什么是甜品解决不了的#
2017-03-13
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我的第一个蛋糕订单. 重磅榴莲慕斯:两层榴莲戚风蛋糕,两层榴莲慕斯, 两层榴莲果蓉. 一共用了1磅半榴莲果肉, 齿颊留香(chou)[呲牙] 大部分是按照这个配方做的,加量做了7 寸的. 加多了榴莲的分量, 完全没有放糖, 这次的榴莲好甜...
2017-03-13
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这星期煮第二锅了, 我喜欢用糯耳, 煮化了糊糊的口感. 这次用了两个大的韩国李, 一点皂角米, 桃胶, 然后煮的时候感觉到大姨妈驾到, 马上洗些红枣扔进去. #晚餐•2017年2月27日##没有什么是甜品解决不了的##全世界都在吃甜品#
2017-02-27
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现在好吃又容易做, 今晚又做了两个, 每个7 寸不到. 一个明天带回公司, 一个留在家里. 终于把之前剩下的ganache用完了. #晚餐•2017年2月27日##没有什么是甜品解决不了的##全世界都在吃甜品#
2017-02-27
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也是昨天姑父生日的蛋糕, 做了5 层渐变, 3 被的量, 中间还加了两片蓝莓戚风蛋糕. 我辛辛苦苦做的蛋糕, 还摆的那么漂亮, 饭店的waiter直接把上面摆设全扫走, 然后大切八块, 💔, 蓝兽…… #晚餐•2017年2月26日##没有什...
2017-02-26
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很好吃的蛋糕! 昨天姑父生日我做的其中一个蛋糕, 做了7 倍的量, 每次烤两盘, 烤了4 次,累趴了. 成品大约直径11 寸, 高大约5 寸半, 没蛋糕盒子装的下, 只可以放纸箱盖里. 我辛辛苦苦做的蛋糕被饭店的waiter切残了…… #...
2017-02-26
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好好吃啊! 就是第一次淋ganache, 煮第一次放的太凉才倒, 流不下侧面, 再煮倒两次, ganache层有点厚, 滴下来的和第一次倒的有点重叠, 像蜡烛滴下来的蜡…… #晚餐•2017年2月22日##没有什么是甜品解决不了的##全世界...
2017-02-22
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