普罗旺斯香草面包,无糖低油香酥脆,我喜欢。 原料:新疆天山小麦粉200克,老面50克,冷藏牛奶(或水)140克,迷迭香1克,欧芹0.5克,黑胡椒1克,橄榄油15克,海盐4,酵母粉2克,芝士粉10克。 制作:所有材料放厨师机内,二档2分钟,...
2024-05-11
16 11
第一次做,仔细按照老师的指点~老面发酵,和主面团厨师机揉到位之后,因为时间关系用了15小时冷藏发酵。割包没经验,勉强了些但不用担心,因为这款面口感包实在喜欢,香,脆,韧,零食,正餐都好搭,以后有的是机会练习了😛。特别感谢老师详细,细致的分享...
2019-02-13
25 0