嘉嘉的面包课_第4页

【布里欧修】真是特别香软～ #晚餐•2017年3月6日##嘉嘉的面包课##2017嘉家手作#

2017-03-06

65 4

切面爱好者～ #晚餐•2017年3月5日##嘉嘉的面包课##2017嘉家手作#

2017-03-05

46 1

今天的可颂切口～ #晚餐•2017年3月2日##嘉嘉的面包课##2017嘉家手作#

2017-03-02

60 1

内部，金像粉正在磨合～ #晚餐•2017年2月27日##嘉嘉的面包课##2017嘉家手作#

2017-02-27

50 0

中种炼乳吐司 #晚餐•2017年2月27日##嘉嘉的面包课##2017嘉家手作#

2017-02-27

40 0

中种抹茶红豆吐司 #晚餐•2017年2月27日##2017嘉家手作##嘉嘉的面包课#

2017-02-27

36 0

#嘉嘉的面包课#今天练习的可颂～气温太低，黄油硬度太高，擀起的时候面片变薄了，黄油依旧硬着，导致了损耗非常大，1.5倍的片装黄油用量，成品少了，都成了边角料。还做了红豆的版本，舍不得切开了，完整给主人吧～挑最小的一个剖面蜂窝看起来不完美但也...

2017-02-23

50 0

#嘉嘉的面包课# 伴随着娃娃们的开学，我也又满血复活了。没有安排订单，我也打算好好让自己上一课。先从虐虐的可颂开始吧，师傅教过之后还未实践，主要还是惰性。手工开酥、低温发酵、慢慢等待。片状黄油在冰箱里冻得过硬，擀开的时候，有点小破碎。...

2017-02-13

40 0