四川传统小吃猪儿粑,加上清明菜喷喷香,吃完下田好插秧! 荒废了十几年的水田捡起来种水稻,意外发现水嫩的清明菜,混着糯米粉做成猪儿粑它不香吗!#晚餐•2022年5月10日# #猪儿粑#
2022-05-10
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作为宜宾媳妇,春节期间参与猪儿粑的制作是每年的必修课。 猪儿粑,川南特色小吃,时鲜的冬笋为猪儿粑注入了灵魂,因此冬季的猪儿粑最好吃。 冬笋芽菜和肉沫炒香做馅,水磨糯米粉加水揉成团做皮,用洋姜叶包裹,水开后下锅蒸10-15分钟即可。 分而食之...
2021-02-14
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家乡美食,必须支持一下这个菜谱。没有豆干,加了花生碎,馅料特别香!和面也意外地非常完美,150g糯米粉和30g粘米粉,开水加了将近100g,又凭感觉加了些凉水,揉出来特别合适,一捏就能合上,因此可以做得皮薄一些。不过蒸出来觉得口感略微硬了一...
2019-03-31
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