#卤牛腱子#

卤牛腱子 

#卤牛腱子# 新鲜牛腱提前泡水排血，水里适当放盐增加渗透压。多次换水，条件允许的可以冰箱放一夜。 牛肉完全发白证明血水已经排干净，锅中加入卤肉酱包、花椒包，加入适当的温水搅拌开，放入牛肉加水浸没，大火煮开后，小火慢炖1.5-2小时(时间越...

Felix_w （上海,虹口）

卤牛腱子 

#卤牛腱子# 注意： 1.草果去籽 2.除了生抽，其他的包括甜面酱适量就好，不用按配方 3.用的高压锅，所有料都放进去，加上一些冰糖，尝咸淡，多放水，都弄好了，再把高压锅锅盖盖上。 4.这次水煮了30分钟，高压锅压了一小时，太软了，下次试...

晚阮

卤牛腱子 

#卤牛腱子# 材料：两斤牛腱子，卤料包 步骤：牛肉冷水下锅加姜片，煮出浮沫后清洗。 换锅清水，倒入牛肉，生抽，卤料包等香料，煮二十分钟后再加盐和鸡精。煮一小时后关火，晾凉放冰箱冷藏。之后切片分冷藏和冷冻保存。

_Scarlett_

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

又做了卡卡爸配方的：极简·古法卤牛腱子。 大腱子的没有小腱子的好看，吃着口感没啥区别。 上次买的牛腱子先卤了两个小的，大个那块1380克的，冷冻保存了，前天晚上拿出来解冻，昨天上午解冻后腌制。一次盐腌制4小时，二次黄豆酱腌制3小时，因为个大...

早安明天 （北京,海淀）

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

#卤牛腱子# 学习卡卡巴的菜谱做的，感觉味道很不错。 谢谢分享指点。

厨房用户8888_l867

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

# #卤牛腱子# #酱牛肉# 太好吃了绝绝子

小璟_ （福建,厦门）

C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法） 

出师了#卤牛腱子#

下厨房用户_90cbi

卤牛腱子 

#卤牛腱子#

草帽娃娃

卤牛肉 

卤牛肉 焯水：大葱，生姜，黄酒，花椒 高压锅炖： 冰糖， 黄酒，草果，丁香，生姜，八角，桂皮，大葱，生抽，老抽，蚝油 #卤牛肉# #卤牛腱子#

微信用户_FqhU

卤牛腱子 

#卤牛腱子#

姆妈的私厨

这绝对会是你吃过最好吃的【卤牛腱】！更新糖心蛋做法 

#卤牛腱子# 👍

xing1010

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第一次卤牛肉，真的很好吃😋#卤牛腱子#

恩萌小吴 （江苏,盐城）

C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法） 

第一次做卤牛肉，满满的成就感🥢(๑╹ڡ╹๑)#卤牛腱子# #空气炸锅版手撕牛肉#

龟鱼刺身

C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法） 

忘记冷冻那一步，做出来依旧很好吃！ 记录下配料：葱姜蒜，豆腐乳，香叶桂皮八角花椒干辣椒白芷，冰糖生抽老抽胡椒粉，黄豆酱，啤酒，一袋卤料，盐。 以上所有混合大火煮开，放牛肉烧开，电压力锅20分钟，看软烂程度，回锅冷藏浸泡几小时切片。#卤牛腱子...

一百个小面包 （安徽,合肥）

卤牛肉 

# #卤牛腱子# 我也想嫁给自己了

Jean_C-1

卤牛腱子 

#卤牛腱子#

tiro

卤牛腱子 

#卤牛腱子#

芬仔fine （广东,深圳）

晚餐•2022年10月23日 

#晚餐•2022年10月23日# #卤牛腱子#

superSSSS乐 （江苏,徐州）