📷 记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
#晚餐•2017年3月22日##春天就酱吃##你的味道#苔菜肉末粉丝煲☆海参☆红烧鲈鱼☆清炒山药☆ 我家吃鱼必须要吃大米饭ԅ(✧_✧ԅ)鱼汤销魂,各种黏稠,结成了一层胶质膜,泡饭绝了。。。 里面的葱姜蒜都好吃❤#一口惊艳##大脸猫大...
2017-03-22
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周末卤了一大块牛腱,有四斤多。不到一周就要吃完啦~ #晚餐•2017年3月22日##春天就酱吃##Beautiful life at 37°50'S##卷毛毛儿的便当日记#
2017-03-22
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欧包No.46 稍微近距离的切面一张,这次是没加乳酪啦~不过西梅有比较多😆😆😆 好像几天没发图突然有瘾想一次发个爽,请不要嫌弃😳😳😳 #晚餐•2017年3月22日##瓜的欧包练习室#
2017-03-21
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欧包No.46 乱丢乱丢的切面来一张~其实除了发酵整形手法对组织的影响也是很大的,轻柔一点呢洞洞就大些,如果想要密实一些的口感,就排排气,每个人喜好也不一样,其实完全可以控制的~ #晚餐•2017年3月22日##瓜的欧包练习室#
2017-03-21
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欧包No.46 这次有把水量加上去一些到70%,不过也还是挺好操作的,算是个中等水量包吧~ 另外关于自制的割包刀,每用个两次可以换一下面,这样一片刀片大概可以用个七八次,每个角都用到然后换新的,要想割口利落,除了手法,刀片还是要锋利才行哦...
2017-03-21
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感谢楼主分享美食!今天也练练手传说中魔都人广的一大网红,需排队浪费半天的时间才能买到😓。我直接用金盘烤用模具压的,自制的蛋黄酱,就差自己做肉松了—选了大大姆的金枪鱼松! #晚餐•2017年3月22日#
2017-03-24
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