今年月饼季第一炉广式月饼，红豆沙，莲蓉蛋黄，经典五仁，用这个菜谱熬的糖浆做的，烤色红亮，呈微鼓形，行话叫"开腰"，成功。下一步降低蛋液浓度，让上色稍浅些。#早餐•2019年8月6日# #我的花样365,拒绝重复。#
2019-08-06
40 0
晓雾秋萤
（四川,成都）
#午餐•2018年5月4日##我的花样365,拒绝重复。##自制零食#蜂蜜麻香烤翅，罗生堂《做好一道菜》，花椒，四川当然得天独厚，纯正的大红袍麻椒腌渍入味，麻香满溢。中温烤芯，升温烤皮，内软外酥，兼有卤制的风味，成品自然的蜜色，大快朵颐。
2018-05-04
52 0
晓雾秋萤
（四川,成都）
#晚餐•2018年5月3日##我的花样365,拒绝重复。#无水脆皮蛋糕，菜市场点心😂无数小老板靠它赚了第一桶金，就是不加油的海绵蛋糕，中筋粉.绵白糖.鸡蛋1：1.1：1.3，加点香草精，昨天买了两斤鸡蛋，晃晃悠悠提回家，傻眼了，碎了四个，分...
2018-05-03
63 2
晓雾秋萤
（四川,成都）
#晚餐•2018年4月29日##我的花样365,拒绝重复。##亲情味道#海绵肉松蛋糕卷，都说海绵卷不适合加黄油，柔韧性不好，我却觉得不加黄油不如做戚风卷，不过确实不好卷，卷太紧怕裂，沙拉酱和肉松黏附性又不好，能卷住，立体性就不敢苛求了，切口...
2018-04-29
51 0
晓雾秋萤
（四川,成都）
#晚餐•2018年4月27日##我的花样365,拒绝重复。#香蕉戚风蛋糕，不知从何时起，烘焙和面点的技能变成了"美食娱亲"，自己反而沦落成吃边角料和残次品了。😂于是，做个低糖低脂的香蕉戚风自己独享，却没牛奶了，只好加清水和加...
2018-04-27
51 4
晓雾秋萤
（四川,成都）
#午餐•2018年4月17日##我的花样365,拒绝重复。##自制零食#珍妮曲奇，挤曲奇真是我的短板，花型不够正，不够饱满立体，不过口感很好，松酥而不碎，花纹清晰。
2018-04-17
48 2
晓雾秋萤
（四川,成都）
#午餐•2018年4月14日##我的花样365,拒绝重复。##亲情味道#寿桃，第一次做土风的生日食品，不太精致，抹茶蒸后颜色偏黄失了翠绿，红曲粉红得不正偏深红，用纯色素应该颜值高些，但是红曲粉和抹茶粉更健康。
2018-04-14
44 4
晓雾秋萤
（四川,成都）
#午餐•2018年3月27日##我的花样365,拒绝重复。##亲情味道#补一张自然光的，颜值稍高些，战战兢兢补了下抹面，稍好些，加了草莓酱的奶油粗糙些不容易抹光。
2018-03-27
63 0
晓雾秋萤
（四川,成都）
#早餐•2018年3月27日##我的花样365,拒绝重复。##亲情味道#草莓奶油蛋糕，草莓季真不错，即使裱花很渣也能做出能看的生日蛋糕，草莓真是蛋糕界的颜值担当。抹面不太光滑，越补越糟只能凑和，技术不够水果凑，自制草莓酱打的奶油有冰淇淋的口...
2018-03-27
31 3
晓雾秋萤
（四川,成都）
#晚餐•2018年3月24日##我的花样365,拒绝重复。##春天就酱吃#网红脏脏包，纯属好奇，蘸了酱撒了粉的巧克力可颂面包咋就网红了呢，还怪怪的名，试了卷得紧一些和松散些，事实证明松散扁平些效果更好，慵懒无骨的趴着才有脏脏包的神髓。第一次...
2018-03-24
64 2
晓雾秋萤
（四川,成都）
#早餐•2018年3月17日##我的花样365,拒绝重复。##明天会更好，已经更好了#经典布里欧修面包，整形不太好，小头不够直立端正，但口感组织尚可，高黄油面包，奶香浓郁，冷藏发酵，风味独特。就是太高卡，吃着有压力啊。
2018-03-17
33 0
晓雾秋萤
（四川,成都）
