看着就漂亮的无油无糖红枣葡萄干乡村面包#晚餐•2022年2月14日# #无滤镜# 烤箱不同,我的需要再多十分钟 冬天室温隔夜发酵,隔天阳光下盖毛巾静置四十分钟。 没有割刀但是也自爆的很漂亮 外皮嘎嘣脆,干果加了味道正好,喷喷香
2022-02-14
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酸奶油不够,补了淡奶油,没有放香草精,减了糖(20g),好像太少了😓 搅拌好发现很多小颗粒,过筛一次 第一次水浴烤,不知道烤箱内实际温度应该要多少🤷♀️,目测基本140左右,烤了1小时,表面开裂了
2020-04-05
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基本成功版本 VS 失败版本 ✔参考老爸口述经验 火候太重要(本次基本成功,以下步骤仅供下次参考,时间要微调) 半斤花生米,试验2次 ☞花生米中等最好,太大太小不容易掌握火候,坏的,变色的,发芽的丢掉 ☞焯水,开水放花生米,大概50秒捞...
2020-03-09
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第一次做布丁,用的吉利丁片10克,感觉整体有点硬,布丁的颜色我是用红心火龙果调的,做出来粉粉的,就是没有草莓味😂,这个方子做的时候不要用糖粉,糖粉甜度太低,整体出来不太甜,要是有草莓果酱做感觉草莓味会更浓 #消耗淡奶油# #草莓🍓布丁#
2020-02-29
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