#烘焙啦#

【Ken Forkish】纯天然酵种轻全麦欧包 

No.2 天然酵种 欧包系列 改动很大 因为家里面粉不够了🌝 除了酵种一样 高筋面粉用了中筋面粉减半 全麦粉减半 其他都不变量 放冰箱里一天一夜 折叠了4-5次 前后都有折叠 意外地有气孔 整形丑了 新的发酵篮还没适应 总是顶部粘起来 ☹️...

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50%全麦葡萄干迷你贝果 

中间捏口处没处理好 面团有点干 所以没粘合起来 水用了乳清代替 #我的健身餐##周日日常##烘焙啦#

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无糖无油香蕉牛奶全麦软欧（低脂） 

忘记撒粉了 就忘记割包了 面团水分有点点大 不好折叠 放了肉桂和燕麦 牛奶用了乳清 特别软 烤出来惊喜！ #我的健身餐##周日日常##烘焙啦#

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爱尔兰果干燕麦司康 

母亲节做给妈妈的食物 特别特别香 都是黄油的功劳哈哈 方子略有改动 没有橙皮就没加 颜值很高哦～ #周日日常##烘焙啦##家人投喂#

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2017年05月13日 

手揉滴 刚出炉 太烫了 不知道会不会拉丝哈哈 消耗乳清的方法之一～不过还剩好多乳清呀(｡ì _ í｡) #我的健身餐##烘焙啦##周日日常#

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全麦辫子面包 

昨天做的 手揉还是没出薄膜哈哈 做得不够好 因为放冰箱时间太长了面团都有点干了 后面还加了点水 放置时间还要再长点 因为面团回弹 但我懒 所以整形丑了╮(￣▽￣"")╭ 方子特别好 ～ #烘焙啦#

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2017年04月29日 

好久之前做的 忘记上传了😓 为了消耗香蕉 不加糖已经很甜 #烘焙啦##我的健身餐##接力自制幸福感#

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【面包食验】全麦皮塔饼 whole wheat pita bread 

面粉比例有所改动：高筋面粉100g 全麦粉200g 油用的亚麻籽油 有个别没鼓起来 大部分都鼓起来了～晚上夹鱿鱼吃～ #烘焙啦##周日日常##接力自制幸福感#

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2017年04月29日 

昨晚做的，一半给了妈妈吃，因为没有芝士，用了芝士粉代替，味道相差很大！没有香草就用了蔓越莓干、黑加仑干、葡萄干和葵花籽。 所以还能留下一小块是拜托了昨晚吃了太多骨头肉哈哈哈 我还是挺喜欢的 又是披萨又是面包 等我香草种出来～ #周日日...

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无油黑麦迷你贝果 

颜值很高的一款小可爱😘 #烘焙啦#

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