妈妈的菜一直在我和姐姐心中代表着家的味道。这些年姐姐掌厨越来越有心得技艺越来越高。每次上去,反倒像是回了家。打算开辟一个专区,纪录这些年家的味道。
【葱姜肉】-16.4.16-这是云南人家餐桌上最家常的一道菜了吧。特下饭哈哈。瘦肉切片淀粉生抽抓匀腌一下,葱切段嫩姜切片,爆炒。 #寻常方是家味道##云南菜#
2017-05-22
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【清煮茴香结】-16.4.2-这是地道的云南菜,小时候最喜欢干这活:打茴香结。选较嫩的茴香,打草结一样绕一圈结起来,清汤煮,放少许油盐,便能吃出茴香的清甜,或者不放油盐白水煮打蘸水,更云南的吃法。 #寻常方是家味道##云南菜#
2017-05-22
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【凉拌蕨根粉】-16.4.2-这个是姐姐的拿手菜,夏天经常出现在我家餐桌。蕨根粉焯水煮熟,香醋、酱油、芝麻油、花椒油、盐、白糖、少许辣椒油拌均ok~ #寻常方是家味道#
2017-05-22
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妈妈的菜一直在我和姐姐心中代表着家的味道。这些年姐姐掌厨越来越有心得技艺越来越高。每次上去,反倒像是回了家。打算开辟一个专区,纪录这些年家的味道。今天这道是【附片排骨汤】 #寻常方是家味道##云南菜#
2017-05-22
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