#喵派厨神#

超美味的韩国拌饭 

#喵派厨神#拌饭酱是灵魂！一定要加雪碧和白芝麻！！！我这里加了份泡菜猪肉，更香更爽口，猪肉要选五花肉更好哦～奶娃不易，只能见缝插针地挤时间备菜做饭😂用铁铸锅锅底放点油再上蒸好的白米饭，上火烧几分钟就有锅巴了，好在最后的成果hin好吃～😋

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【海鲜麻辣香锅】 

#喵派厨神#上周做的麻辣香锅，老公吃得盘底儿光～😄我的顺序是先焯好素菜——炒底料，加入火锅底料是小撇步——利用煎鸡翅中、五花肉片和虾出油后同时煎下土豆片、藕片和焯好的素菜等，再加入底料一起翻炒——出锅后撒上芝麻和芫荽，搞掂！又好吃又干净，而...

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2019年01月02日 

冷冷的天，不来一锅番茄柠檬斑鱼吗？😉今天又是忙着备料烹调赶工，木有细节分解照，反正照着菜谱做就对了～炒番茄丁的时候多加了洋葱丝增加营养，起锅的时候除了加柠檬汁我还加了些白醋，够味！ #喵派厨神#

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麻辣香锅 

因为家里人不怎么能吃辣，所以没放干辣椒和鲜辣椒，而且嫌花椒粒碍嘴所以用花椒油代替，味道也一样。觉得必不可少的干锅标配一定要用金针菇、莴笋、菜花和土豆，肉类随意。做这个菜，洗菜切菜烫菜备料的时间长了点，土豆、年糕、午餐肉煎一下更好吃哦！ #喵...

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孔雀海鲈鱼 

因为是我一时兴起要做菜，海鲈之前已经被我母上斩件一分为二准备自己动手做了，所以做不成孔雀形状，也没差！重要的是口味嘛～😌其他的工序都是照着菜谱做的，简单没有油烟又鲜香营养，是夏天想吃清淡海鲜口味的首选！ #喵派厨神#

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苦瓜酿肉 

肉馅里我没加蛋，怕腥，其实口感没差～苦瓜我没焯水，因为懒，直接上蒸炉里蒸了～酿苦瓜上放了点枸杞点缀，逼格不能少～蒸熟后的汁千万别浪费，倒回锅里勾芡后淋回去，提亮增香～ #喵派厨神#

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孜然土豆 

小土豆用丝瓜布刷干净，把土清干净就行，留皮，上锅蒸（我比较懒，直接电饭锅里加水架高设“豆类/蹄筋”档蒸熟，注意别蒸过火破皮了，到时油煎不好看），姜、蒜、芫荽切碎备用，热锅冷油下土豆，耐心慢慢地把土豆的几面都煎到微焦定型，下姜蒜末，调味（辣椒...

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韩式辣酱蒜香烤排骨(肉） 

韩式辣酱口味还是少加点姜多加点蒜的好，这次可能姜加多了，不知道做出来的成品怎么有豆豉的味道……😳还有这次没放蜂蜜和耗油，加了可能会中和点辣味。如果要排骨酥烂，可能先蒸后烤会好点，直接烤的话虽然能熟，但是骨头不大能咬得动～~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)...

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喵派厨神 

姜葱豆豉炒花甲——（小妙招：花甲可以用冷水煮开张口后再加辅料炒制，更美观入味哦！）花甲提前用淡盐水浸泡吐沙，热油先后下姜片、洋葱、青椒等备料，加煮开口沥干水的的花甲，下酱油&盐，下2勺干豆豉，加点煮花甲的汤，翻炒一会装盘，done！...

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喵派厨神 

蒜蓉蒸元贝&贵妃贝——（小妙招：蒜蓉切碎后用水洗掉粘液，沥干，温油放入开始炒，不时搅拌，绝对不会粘锅、焦黄！）步骤：肉取出，外壳刷干净，泡水粉丝调味（少许盐、鸡粉、酱油）垫底，放上贝肉，佐上调过味的蒜蓉、少许红辣椒圈，放蒸炉蒸5-6...

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味增鸡肉蔬菜锅 

#味增鸡肉蔬菜锅#感恩节限定出品～咕嘟咕嘟的冬日暖身暖心小火锅，可以无限加料哦！😉 食材：大鸡腿一至两个、大葱白（一定要）、白菜、豆腐（要硬一点的）、香菇、蟹味菇或金针菇、皇帝菜、白味增&日式柴鱼酱油（家里木有，改韩式大酱+日本酱油...

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完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融） 

没尝试过做西点，我这次是去烹饪工作室让老师教着做的，不过这个菜谱很像老师教的教程，所以repost一下～ #喵派厨神#

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芹菜胡箩卜猪肉饺子馅 

还是一贯的心血来潮，下厨房的本子翻到啥有兴趣就学做啥～😜冰箱里还剩些芹菜，就着这个菜谱，只是做了小小改动：1.🥕刨成丝先用油煸炒了下，加鸡精料酒调味，放凉后再用我的“转转锅”（橙色的那个，简直是做饺子馅的神器！太好用了！）绞碎；2.芹菜也要...

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清火神器纯素白玉卷 

#清火神器纯素白玉卷#烹调顺序见最后一页，几个tips：1.馅料搅拌均匀后还是要蒸一下才熟得快，并沥干水分；2.菜叶切掉白杆部分才好卷；3.卤水调制：五香粉+糖+盐+酱油+泡香菇水（千万别调得过咸了～馅料本来已经有调味了） #喵派厨神#

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喵派厨神 

昨晚做的土鸡鲜虾粥，简单几招也可以熬出金稻园的味道哦～😉1.处理食材：鸡腿肉斩件没水煮开撇掉血沫和骨渣（经验告诉我其实这里撒点盐先入下味会好一点），虾开边去虾线，姜切片及切丝，芫荽切段；2.锅底热油，下姜片先起香（不要炸焦了），倒入熬好的粥...

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青椒肉末茄子 

#青椒肉末茄子#诀窍：茄子滚刀切撒盐逼出水分，先热油炒软后再炒料，最后再下茄子混合调味。 #喵派厨神#

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广东姜葱炒鸡 

#姜葱炒鸡腿肉#快手界的必杀技！鸡腿取肉比较麻烦…带皮切大块，放生油、料酒、酱油先腌制一会儿；姜切片，洋葱切丝，葱切段；鸡肉滑油热炒至半熟盛出，再热少许油炒姜片、洋葱，待洋葱稍软后放进鸡肉混合，加调味，再加葱段翻炒几下，快狠准一下搞掂！讲真...

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很“浪费”米饭的家常菜之一-------干锅菜花 

#干锅菜花#以前在外吃饭基本不点这道菜，上次在家楼下的湘菜馆吃过一次，也是满口的红糖油味不爽口🙄，索性自己上手试做了❗诀窍是五花肉丁热锅煸出油再加姜蒜末和切细的豆瓣酱炒香，这道手续搞掂这个菜就o了～ #喵派厨神#

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