蛋糕卷好像美女蛇,明知吃多了有害,就是爱不释口!
--椰岛夕阳的挚爱蛋糕卷
#晚餐•2017年9月13日##情迷蛋糕卷#感觉没有小山卷好吃呢。比较了小山卷和津田卷两个配方,小山卷包括有牛奶和黄油,而津田卷就只有黄油,可吃起来口感却稍微有点湿。不知道是不是自己的火候没掌握好。在蛋糕卷表面涂抹了剩下的淡奶油,然后再撒了...
2017-09-13
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双色巧克力核桃戚风卷 这种做法最初是从Instagram上一位日本厨友的厨房日志上看到的。她把琥珀核桃仁打碎后和奶油一起卷入了蛋糕卷。成品看起来相当诱人。最初按照她的记录来试验,发现蛋糕卷虽然有核桃香气,但是口味上还是原味蛋糕卷,口感...
2017-07-09
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斑斓汁戚风蛋糕卷。 斑斓汁也叫香兰汁,英文是:Pandan ,在东南亚地区很流行的一种香料。做出的蛋糕口味很特别,我好喜欢。周末有空做了斑斓汁蛋糕卷,这是2蛋的量。烤盘尺寸是24X16cm,是小号的烤盘。家里蛋糕吃的少,平时做的不多,...
2017-07-08
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我用的小烤盘,尺寸是22X16cm,使用原配方乘以0.4的量来做。与原方唯一的差别是面粉,乘以0.4后,低筋面粉一共是30g,我喜欢可可味,于是分出10g改为可可粉。想要说明的是这个配方真的很棒!做出的蛋糕体非常柔软,即便冷透了再卷也完全没...
2017-05-11
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