#低温慢煮#

低温慢煮 

#低温慢煮#

毁甜咩地

sous vide duck leg confit低温水浴油封鸭腿 

63度26小时，橄榄油煎了带皮的那一面，小火4分钟。袋子里剩下的几十毫升油汤煮西兰花和小西红柿，煮干锅底，蔬菜出锅 配半碗饭 #低温慢煮# #油封鸭腿#

亮子量子

酥肉 

加煎蛋 阳春面 咖喱鸡 干煸大头菜 清炒西兰花（蒜） 松子玉米 韭黄炒肉 酥肉烩汤#酥肉# 牛排#低温慢煮# 油泼面 毛血旺

安小拉稀饭鸡蛋花__ （山东,青岛）

低温慢煮 

肉肉堆成山的感觉爽不爽#低温慢煮# #牛肉🥩#

CATBO （上海,普陀）

午餐•2020年3月9日 

盐、胡椒粉腌制过夜；140F 1小时，正反面各煎1分钟#午餐•2020年3月9日# #低温慢煮#

灶头间e好咪道 （海外,美国 ）

sous vide duck leg confit低温水浴油封鸭腿 

我比较懒，没有用盐腌……直接调好配料，和鸭腿一起封到真空袋，待冰箱里24小时后才用浸浴法浸煮了12小时。用了里面出来的肉汁煮了眉豆……实在是绝配。#低温慢煮#

Carinatitian （海外,新西兰 ）

【低温慢煮SV】牛排 

二刷，今天这个熟度超级满意呀XD #午餐•2019年8月1日##一人食##低温慢煮##牛排🥩牛排#

木的米大人 （海外,美国 ）

猪肋 

连续暖房小餐#猪肋##战斧牛排##低温慢煮##熏酱#

柠檬年顷 （北京,丰台）

低温慢煮 

低温和牛#低温慢煮#

柠檬年顷 （北京,丰台）

低温牛排 

双立人后厨午市的低温慢煮牛肉色拉是我今年吃到香气最好的。主厨跟着国人口感调味，生牛肉Tartarte切稍细，牛肉汤酱油略浓，鲜奶油里调橙香让人想起小时候上瘾吃牛奶菓珍粉。不过，论明星菜品，在他们家晚上还得点鸭子。😁 #低温牛排##低温慢煮#...

神婆爱吃

低温三文鱼佐秘制葱香汁 

天呐这个方子太棒了吧！其实一直想尝试低温慢煮，奈何一直没下决心买慢煮料理器…家里也没温度计，其实手稍微试一试水温就差不多知道了，虽然我这个方式可能不太安全😂 总而言之非常好吃！三文鱼里面非常软嫩，百里香和大蒜是必须的！#西餐#

波小利

低温慢煮牛排 

一直在试同样的牛排用不同的温度时间的效果 #晚餐•2018年12月5日# #低温慢煮#

年年27怎么着了_Sarah （福建,福州）

低温慢煮 

68度 鸡胸（1kg）和水一起预热温度达到之后煮了45分钟 中午吃的时候微波炉中火又热了两分钟怕早上时间不够没熟，很嫩 鸡胸肉用盐和黑胡椒腌了一下 #低温慢煮#

奥莉Olee

完美牛排零失敗的方法：Sous Vide真空慢煮系列 

#晚餐•2017年6月3日##低温慢煮#

平头锅 （重庆,九龙坡）

低温慢煮迷迭香羊排 

#午餐•2017年6月3日##低温慢煮#

平头锅 （重庆,九龙坡）

低温慢烤三文鱼（来自悦食记） 

#低温慢煮#

平头锅 （重庆,九龙坡）

加利西亚炖章鱼 

#低温慢煮#

平头锅 （重庆,九龙坡）