草莓皇家夏洛特,顶形美如皇冠的蛋糕,是由法国厨师创制出来,送给英国夏洛特女皇的。 我今天制作的这款是简易版的草莓夏洛特。底部采用戚风蛋糕片,上面部分草莓和淡奶油打发装饰而成,造型美观,颜值高,适合春日里小仙女们拍照晒图,简单几步就可以做出春...
2021-03-26
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玩烘焙时间不短了,想起以前做过一款网红面包叫做奶酪面包,甜而不腻还好吃。最近特火的乳酪戚风蛋糕不就是它的创新蛋糕做法吗?!于是又增加了可可粉做成巧克力口味,使用了kiri奶油奶酪,它是源自法国的高品质奶油芝士,奶香浓郁,好打发,配合淡奶油裱...
2021-03-22
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芝士焗薯泥大家都吃过,我不喜欢里面薯泥的甜腻,于是替换成丘比焙煎芝麻沙拉汁的口味,清新的芝麻香和土豆特别搭,烤过的土豆泥还油润细腻,外面的芝士拉丝并且奶香浓郁,我很喜欢这个口味。 今天用了包裹湿纸巾和保鲜膜微波炉加热的方法,快手方便,特别适...
2021-03-20
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课后点心系列,可预先将饼皮制作好后冰置冷冻备用,将奶油乳酪馅打好放置烤箱烘烤,奶香酥脆塔皮搭配流心乳酪馅,咬下一口超级疗愈❤️#芝士芝士芝士!!!# #芝士奶酪#
2021-01-22
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以为是有点像面包店卖的那种轻芝士蛋糕,但没有想象中的那么柔软光滑,感觉有点像海绵蛋糕,不够细腻,火候应该也没有控制好,下次试试别的方子 #下午茶# #芝士奶酪#
2020-05-09
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第一次~ 表层轻微开裂 上层湿 口感还是很好呀🤗 烤完放凉过程中蛋糕缩小了些 基本都按照方子走 但是最后一步放入烤箱前 看漏字了 大力震了震泡泡😂 美的烤箱200块那种 水浴 160度 60分钟 145度 10分钟 总70分钟 #蛋...
2019-11-26
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