终于有大气孔了!准备烤之前表面都看到好多超大气泡快爆了还很担心是不是发酵湿度气温太高了,没想到烤出来大气孔分布还不错欸! 260g的coles面粉 244g+一点点的微温水 一发隔夜 早上9点拿出来 二发到下午快3点才烤 欧包真是考验耐...
2019-08-03
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#晚餐•2018年11月16日#用小红帽烤的 - 终于意识到之前一次的乡村面包温度也低了 - 这次390F 烤了25min 之后转到 475F 15min,然后开盖烤了10 min,上色略重(要注意)味道上觉得香蕉巧克力还是做快手面包或者蛋...
2018-11-17
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