#吐司，友好滴对我好不啦# 167 今天突发奇想做一个.泰奶的 波兰种直接室温一小时了. 冰桶也懒得拿冰箱冰.直接冰块加水降温.顺便洗桶笑死 夹心奶酥实在是…忘记放进去之前冷冻一下.热的化不拉几一度以为自己要失败. 还阔以.今天不错.就是有...
07-28
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164 水量..脑子抽了 加太多了..多了150.. 不过也还行… 就是又烤的没有很好.就太软了不好切 随便切切装袋 泰奶吐司～依旧前一晚准备的波兰种 #晚餐•2024年5月14日# #吐司，友好滴对我好不啦#
05-14
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昨天的吐司.蓝莓酱157 1000g整形怎么那么难.好丑哈哈哈 本来上170下190.结果上咋变成190哈哈哈就深了..无碍. 整体低糖模具25mim左右. 小的30min左右. 最近的小的都好可爱.有对比哈哈哈 下次大的做盖盖子的.啦啦啦...
2023-12-06
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继续烟薯吐司154 好感人.还是用我的老烤箱一烤一个准. 今天上180下200.下次180和190 低糖1000g的先出.450后 450倒出来真的很满意啊.妈呀.下次再试试 大的那个不得劲.整形也很搞笑.还要再试试温度啥的. 三份装袋还有...
2023-11-28
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吐司也懒得说了.151 今天突然想放到太阳下.黑的吸热又快.. 反正乱七八糟之错过盖盖子烤的时机. 后来盖盖子考完拿出来一整个爆哈哈哈哈 狂喷…很壮观..就废了… 450的倒是..还存活. 吐司水量也大了.比平时多了100g. 白瞎了我的烟...
2023-11-26
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依旧是全麦波兰种.加了点椰子油.盐.150 明天不做了. 就这样吧.纯全麦实在是..仿佛是第一次做吐司的即视感.这切面. 明天早点下班给我爸一个蛋糕..话说周间那是一点也不想做蛋糕.哈哈哈哈哈哈哈 感恩节的蛋糕.拿巧克力字先准备起来明天放上...
2023-11-23
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所以今天又做了一次 结果.发酵时间要出门 但是呢.也没发好 不管.好气又失败了 明天继续149 #晚餐•2023年11月22日# #吐司，友好滴对我好不啦#
2023-11-22
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145.146.147玫瑰花酱甜口吐司 试烤箱进行中 低糖模具新买的 发的可以.有我爱的白边.就是貌似还差一点火候 长条的热切了.组织有点看不清哈哈哈 #宵夜•2023年11月7日# #吐司，友好滴对我好不啦#
2023-11-07
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142.143.144 斑斓椰浆 就不该盖盖子…..切面组织大部分还行.上下一整个快要死面.. 大概是换了面粉的关系..一倒出来塌腰了..打扰..水量虽然也多..要搞快买面粉了.. #晚餐•2023年10月31日# #吐司，友好滴对我好不...
2023-10-31
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139.140.141 南瓜吐司加了点胡萝卜.依旧隔夜波兰种 下次部一整个卷了.好难发起来.换个方式..但这一批新的鲜酵母还是有点猛. 今儿个是三个！一样的模具！哈哈哈哈哈 依旧是在材料的基础上乱加. 奶油这次放了一百g. 凉了等下切切看 ...
2023-10-27
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136.137.138 周日晚上整的..一点开始考完快七点了哈哈哈哈 依旧菠菜榨汁儿 还得是吐司奶油啥的加进去没啥菠菜味 贝果简直一整个菠菜味.. 水立方的加了一点馅料.真香真好吃🥹🥹 前面一发大多了还是咋滴.二发有点慢.进烤箱也不是很猛....
2023-10-24
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133.134.135冷藏隔夜发酵波兰种奶油吐司🍞 昨晚做的吐司儿 前天晚上想着昨天做吐司.今天碱水.晚上朋友来再做个贝果 前儿个晚上整了波兰种.搅拌均匀放冰箱隔夜发酵（昨晚做的时候打面效果真的是嘎嘎好啊.那手感没得说.今儿个吃的也还阔以....
2023-10-21
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酱乙
