买了三年的凉皮罗罗终于在这个夏天即将结束的时候派上了用场。感谢高温天。也终于在一年后赶上了全国人民做凉皮的脚步。 洗面的过程着实太有趣了，还收获了一块大大的面筋。一斤面，做了多少张记不清了，和老李老哼一起吃了两顿。 油泼辣子、蒜水、醋、生抽...
2021-01-25
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不想为了做蛋糕拆一罐马斯卡彭，于是换了一个只需要鸡蛋、奶油奶酪和淡奶油的配方，个人感觉糖还可以再少一点。 装饰的花朵和香草都是自己种的，很有成就感。 #晚餐•2021年1月11日# #时光印迹下的味道#
2021-01-11
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上周给自己做的蛋糕，简单的奶油小四寸，用了点蓝莓和草莓叶装饰就好。 谢谢那天发生的所有感动，能被人惦记着是件很幸福也很幸运的事，我很快乐💗 #早餐•2020年9月7日# #时光印迹下的味道#
2020-09-07
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都说“极致的食材只需要简单的调味”，菌菇就是最好的例子。这里我便结合油煎松茸的思路，用橄榄油代替动物油脂、用烤箱代替煎锅，把杏鲍菇和纽扣蘑菇做成了“蘑菇脆片”。 烤箱热力的烘烤下，通过盐和油的催化，激发了蘑菇的鲜味，凝聚在这薄如蝉翼的金棕...
2020-08-25
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🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit
ganache的加入把奶油的好吃放大了起码4倍，虽然要多费点功夫，但绝对值得。淋面用的椰子油，操作难度也没有想象中高，薄薄一层，凉了很脆。 把之前买的笑脸装饰糖找出用起来，相信吃了也会笑🙃 #晚餐•2020年8月16日# #时光...
2020-08-16
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为了解决烧伤芝士剩余的马斯卡彭，所以这次为周末准备的甜品是提拉米苏，还是原先用的无生蛋无酒精版本。 周三做好后就冻在冰箱里，忍到周末。拍照时候还没完全化冻，奶酪糊层少了些顺滑感。临时起意把手指饼干做成了和模具差不多大小的手指饼，想着组装省点...
2020-08-02
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久违的9图 一枚烧伤的芝士蛋糕，安安静静的躺在那里，是为周末准备的下午茶甜品。个人更喜欢冷藏以后的口感，甜滋滋略焦的糖浆味，有种烤红薯的香气。 #午餐•2020年7月25日# #时光印迹下的味道#
2020-07-25
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上一期发布的时候很多人来问方子，厨房这里也传一份，方便大家浏览。 感兴趣的可以试试，希望大家会喜欢。 #早餐•2020年5月20日# #时光印迹下的味道#
2020-05-20
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