#何以解忧，唯有吃肉#

金牌蒜香排骨 

【蒜香排骨】get👈 一开始试了烤箱版，尽管排骨用了大量的蒜腌了超过一天，但还是感觉不怎么入味😂 然后又试了用炸过蒜粒的蒜油炸排骨，再和炸的金黄的蒜粒一起吃，终于有点像样了😂 btw蒜油真的好香，再用来做其他的东西炒鸡棒❤️ #晚餐•201...

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喷香排骨焖饭（爆好吃） 

【排骨焖饭】电饭锅版get👈 #午餐•2017年11月12日##何以解忧，唯有吃肉##家常菜#

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电影《Julie & Julia》原版配方－法式红酒炖牛肉 beef bourguignon 

【Boeuf Bourguignon】法式红酒炖牛肉技能get👈👈👈 总耗时五六个小时的大菜，心累😂但是还挺值得的(￣∇￣) 整个过程基本完全按照Julia Child的原方执行的，找齐了所有的材料，还特地去找了图八这瓶vintage的红酒...

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东北锅包肉 

【锅包肉】get👈👈 炸酥肉的步骤挺成功的，感觉可以干磕一大盘😂 挂汁的时候翻炒时间略长了，导致酥脆度不是很完美🙈 再接再厉的研究吧，毕竟是还是家乡菜吃的最舒服❤️ #晚餐•2017年11月9日##家常菜##何以解忧，唯有吃肉#

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晚餐•2017年11月9日 

【鲜肉月饼】get👈 中秋搞事情的最后一波终于发完了😂 这次除了饼皮略厚了一点味道还是很呀咪的🤘 #晚餐•2017年11月9日##烘培##何以解忧，唯有吃肉#

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晚餐•2017年7月28日 

【Garlic Parmesan Chicken Tenders】get(￣∇￣) 腌制用了之前自己做盐酥鸡的方子，其他部分基本参考附上的这个很棒的方子。某些地方做了点自己的改进：面粉bowl减盐一半，加了 1/4 tsp cayenne ...

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晚餐•2017年7月28日 

【香煎三文鱼】get✌️ 依旧是参考Ramsay的方子，盐、现磨黑胡椒、橄榄油&柠檬汁腌制，煎的过程中加黄油、蒜和thyme增香；配的是我非常爱的一款蒲烧鳗鱼酱。摆盘过程体现了从深井冰的【孤独的一条鱼】到【贪吃鱼】到正常的plate...

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懒人版糖醋排骨 

【糖醋排骨】因为不想要那么多糖，所以稍微做了点改进，用的料酒：生抽：冰糖：香醋：水=1:2:3:4:5这个比例。葱姜蒜爆香，排骨先炒至上色，放入混合料汁炒匀，加热水入锅，中小火焖了一个小时以上，加盐调味，最后再大火收汁，点了点儿美极汁提味。...

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晚餐•2017年7月23日 

【粢饭牛肉卷】get(￣∇￣) Magic瑞秋微博上的方子，简单易做又非常美味，还可以兼职打扫冰箱的作用🙈 牛肉卷里外两面刷的依然是自己做的烧烤酱😂，中间裹的是剩下的炒饭，下次也可以试试其他调味的米饭加些洋葱黄瓜丁什么的。这次的酱刷的有点少...

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午餐•2017年7月23日 

【排骨肉串】get✌️ 收拾排骨多出来的排骨肉做了肉串，用了自制的烧烤酱、橄榄油、柠檬汁和孜然粒腌制，烤箱完成。柠檬汁的清爽中和了烧烤味的油腻，效果居然意外的不错😋 #午餐•2017年7月23日##给你力量的食物##何以解忧，唯有吃肉#

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晚餐•2017年7月23日 

【鲜虾粥】+【自制虾油】get（≧∇≦）炸虾油的时候真的是满室香气爆表，感觉这个油还可以搞好多事情😂 加了虾油的粥味道层次更加丰富，香浓醇厚；虾本身的调味有点淡下次腌制的时候可以下手重一点点😂 #晚餐•2017年7月23日##给你力量的食物...

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给你力量的食物 

【蒸·鸡肉卷】第一次试做的鸡肉卷普通版，简单调味，煮熟冷却切片。之前爸爸做的里面其实都包了咸鸭蛋，不过这种其实很容易散架，很难得才能切成一片形状这么好看的😂 #给你力量的食物##何以解忧，唯有吃肉#

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晚餐•2017年7月22日 

【排骨炖芸豆】+【培根彩椒蛋炒饭】+【拍黄瓜】+中餐摆盘练习get（≧∇≦）感觉装凉菜黄瓜的小碗更小一点就更好了😂 排骨炖芸豆主要用了海天黄豆酱，做这种排骨菜通常喜欢用小排，吃起来更烦方便也能更快入味；炒饭部分用了豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、洋...

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晚餐•2017年7月20日 

【和风牛肉饭】由于疯狂想念吉野家牛肉饭的味道所以开始自己研究，看了很多食谱+自己瞎鼓捣😂，大概总结是最开始调味汁比例-生抽：味淋：料酒：米酒=2:2:1:1、清酒一小瓶盖、白糖两小瓶盖，后续开始收汁后尝味道，淡了加生抽or盐，甜度不够加味淋...

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晚餐•2017年7月20日 

【鸡翅三吃】之【盐煎鸡翅】🤘Trio of Chicken Wings Part No.3👈👉 料理界高级奥义之一：Less is More. 有时候越简单的调味越能凸显出食材本身天然的真味，当然前提是要食材越新鲜越好😂 #晚餐•2017年...

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晚餐•2017年7月20日 

【鸡翅三吃】之【红烧鸡翅】🤘Trio of Chicken Wings Part No.2👈👉 大多数时候都自己调制红烧汁，非常偶尔的偷懒时会直接用李锦记的🙈 #晚餐•2017年7月20日##给你力量的食物##何以解忧，唯有吃肉#

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晚餐•2017年7月20日 

【鸡翅三吃】之【新奥尔良烤翅】🤘Trio of Chicken Wings Part No.1👈👉 po三种我最爱的简单又好吃的鸡翅做法❤️ 鸡翅这个东西果然怎样都吃不腻呀❤️这个是最开始学的鸡翅做法也是最常做的，腌料腌制过夜刷蜂蜜水烤，百...

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Little ⭕️'s Food Lab 

【红酒香煎鸭胸】记录存档2016年第一次尝试做鸭胸的方子，居然就做成功了当时真是有点想法式流泪😂 先在烤箱里烘烤后再煎的，煎制的时候鸭油混合红酒的香气炒鸡炒鸡香😂 腌制的时候加了罗勒叶，新鲜橙汁和橙皮屑在鸭皮上。不过这样没有今天新用的方法好...

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