#小甜点呀!#

3 作品
  • 红豆酥

    红豆酥 

    不知道是不是油皮面粉用的不对(我用的石磨全麦粉),擀卷的时候破皮十分严重啊,而且觉得很干,大概也是保湿工作做得不好?两倍的配方做了19个,豆沙每份不到20克,180度中下层烤了35分钟,拿出来切开里圈没熟的样子又加烤10分钟,很酥~ 做了不...

    2017-09-08

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    yiuyundita yiuyundita (北京,朝阳)
  • 超细腻蛋黄酥豆沙馅

    超细腻蛋黄酥豆沙馅 

    先后炒了半小时,八个月的大肚婆这么自虐没谁了吧,千年粘锅居然意外的不怎么粘,甚好甚好… 又累又热的 但做出来的效果值得啦。一共840g的样子,用150g糖 感觉甜度合口。✌️等咸蛋到了就可以操练起来咯~ #午餐•2017年9月7日##小甜点...

    2017-09-07

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    yiuyundita yiuyundita (北京,朝阳)
  • 不塌不皱的光滑圆润版纸杯戚风(内含减糖版宝宝可吃)

    不塌不皱的光滑圆润版纸杯戚风(内含减糖版宝宝可吃) 

    一次成功啊我的天!不塌陷也就算了还这么松软!!表白兔子!! 我这里是三个鸡蛋分开的蛋白蛋黄…没有刻意精准克数,还怕会失败呢,居然这么棒真的很惊喜~忘了加盐?哈哈~ #晚餐•2017年7月29日##小甜点呀!#

    2017-07-29

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    yiuyundita yiuyundita (北京,朝阳)