#Personal Improvisation#

23 作品
  • 日式鸡腿叉烧

    日式鸡腿叉烧 

    第一时间来感谢方主的机智,家里没有棉线,用锡纸炖叉烧也可行。上色入味非常赞! #午餐•2017年10月31日##进击的肉食者##Personal Improvisation#

    2017-11-01

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • Granola(格兰诺拉麦片)

    Granola(格兰诺拉麦片) 

    消耗各类坚果和果干,难道这就是生前nesting的征兆😂😂😂大杏仁、瓜子仁、核桃仁;杏干、西梅干、蔓越莓干、葡萄干;缺德舅的椰子片、红糖;开封好久的燕麦片、枫糖浆、肉桂粉、香草精、橄榄油……装了满满两袋(坚果包装重新利用哦耶)! #宅就随便...

    2017-09-20

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • 抹茶黑糖红豆月饼(附快手红豆馅的制作方法)——北鼎烤箱食谱

    抹茶黑糖红豆月饼(附快手红豆馅的制作方法)——北鼎烤箱食谱 

    几天前的抹茶红豆饼。消耗了上次做红豆包留下的红豆馅。只能说借鉴了这个方子的精神,实际操作是混乱的:油皮油酥干脆一起揉了,因为馅儿比较甜腻,外皮就尽量糙一些。而且中筋粉用完了,用全麦粉代替,就更糙了。还有收口没收好,烤完就爆裂了。第二天刷水重...

    2017-09-18

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • 欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread

    欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread 

    看起来还不错…结果切片把木板都切shei了😂外皮太硬内部太湿。只发了12小时,整形折腾太久,补加了过量的粉,所以内部组织乱七八糟。 #真的欧包?##Personal Improvisation#

    2017-09-10

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • 午餐•2017年9月7日

    午餐•2017年9月7日 

    两个鸡蛋+两倍水,几根焯水的秋葵和一把虾皮,冷水上锅蒸,大火到水开再小火10分钟,结果并没有熟,折腾好几次还是用大火蒸熟了。看来水加多点就能保证鸡蛋不老……只是煮熟的时间问题…… #午餐•2017年9月7日##Personal Improv...

    2017-09-07

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • 午餐•2017年8月31日

    午餐•2017年8月31日 

    牛肉烧茄子的变式:当成火锅一样的煮,加了金针菇、鹰嘴豆、秋葵、虾干还有一个蛋😂还好味道不奇怪。顺便热一下梅干菜烧肉,煮一锅糙米白米饭啥的。略饱,嗝~比平时早一两个小时吃饭还真不适应(其实应该是回归正常…… #午餐•2017年8月31日##P...

    2017-09-01

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • 晚餐•2017年8月19日

    晚餐•2017年8月19日 

    又来即兴创作了😂因为计划赶不上变化啊。番茄、秋葵都快不行了,赶紧吃掉!然后新拆了一包蝴蝶面😏出了一款茄汁培根蘑菇秋葵蝴蝶面~撒点混合芝士条。卖相还不错,吃起来也不错,酸味赛过番茄酱,咸味直逼盐熏培根!🌚实在是迫于生计…… #晚餐•2017年...

    2017-08-20

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • 晚餐•2017年8月16日

    晚餐•2017年8月16日 

    加了油浸小番茄的青酱意面,满嘴流油😛大概是橄榄油的关系,吃起来没心理负担😂萝卜丝和蘑菇片一起炒了焖软,感觉挺黑暗的,加了黑醋居然还蛮好吃的😳 #晚餐•2017年8月16日##Personal Improvisation##酱酱酱#

    2017-08-17

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • 午餐•2017年8月13日

    午餐•2017年8月13日 

    水煮花椰菜,被我焖得烂熟烂熟的😳虽然是比较喜欢吃软的,没碰就碎也太过了…不加盐的猪骨汤面在这盘赛螃蟹番茄炒蛋和盐焗鸡下都略显黯淡… #午餐•2017年8月13日##Personal Improvisation##蔬菜多好吃#

    2017-08-14

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  • 晚餐•2017年8月11日

    晚餐•2017年8月11日 

    两个大一个小,假装是一家三口的包子,嗯我吃了俩。两个月后,再次挑战肉包,独创萝卜丝豌豆白菜香菇猪肉包,也就做了十来个吧…简直佩服我自己。又是参考各家菜谱琢磨出来的。掺了点全麦粉,根本尝不出来,就是能看出来点点麦麸,包子好像有点发过,肿的褶子...

    2017-08-12

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  • 午餐•2017年8月11日

    午餐•2017年8月11日 

    白菜香菇猪肉馅+萝卜丝和豌豆粒,卷进白菜叶里,蒸完后加上酱油香醋蒜粉做浇汁,出来一碟超级鲜美的翡翠白玉卷!配一碗排骨汤拉面,分分钟吸溜完。 #午餐•2017年8月11日##Personal Improvisation##进击的肉食者#

    2017-08-12

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  • 午餐•2017年8月10日

    午餐•2017年8月10日 

    慢炖锅第N+1弹(诶已经记不清了):花椰菜菠萝鸡 slow cooker pineapple chicken thighs!其实花椰菜是我随便加的。看起来平淡无奇,可是有了菠萝,汤汁都变得清香爽口,淡淡的酸甜,鸡肉和花椰菜软嫩得恰合胃口~感...

    2017-08-11

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  • 早餐•2017年8月10日

    早餐•2017年8月10日 

    仔细品尝&思考了一下:松糕确实是家乡特产,只知道它的土名,小时候也并没有那么喜欢,印象中只有老年人会对它念念不忘🌚莫名觉得自己做的更好吃,大概就是更符合自己的口味吧。啊自私的厨子 only for home cooking. #早餐...

    2017-08-10

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  • 凉拌黄瓜

    凉拌黄瓜 

    烤花生米、蒜粉、香醋、酱油和香油,嗯不错! #晚餐•2017年8月9日##蔬菜多好吃##Personal Improvisation#

    2017-08-10

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  • 午餐•2017年8月7日

    午餐•2017年8月7日 

    呼啦啦,这一锅不要太鲜美呀~参考了田螺姑娘的白菜焖鸡肉和饭菜一锅出,其实再简单的材料也可以有不同的处理方式&搭配组合,比如说我今天的激情创作🌚再次买到了带皮带骨的鸡腿肉,还是非常狠心的削掉了鸡皮,夹一片用来润锅炒蔬菜倒是不错😁萝卜丝...

    2017-08-08

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  • 晚餐•2017年8月5日

    晚餐•2017年8月5日 

    Thai basil chicken & 油豆腐海鲜菇小白菜汤~结果两个人抢着吃的是那碗汤😂最后还喝光了🙃真的是随便煮的,因为是油豆腐连油也懒得放了,最后滴了点六月鲜~泰式罗勒鸡,我是在原方上按个人习惯做了修改,刚好有油浸罗勒叶用不...

    2017-08-06

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • 晚餐•2017年8月4日

    晚餐•2017年8月4日 

    简直要辣哭了:这碗亚洲杂烩冬阴功年糕汤。韩国年糕、日本蟹肉棒、泰国椰浆、越南鱼露,以及很有可能要被打入冷宫的冬阴功酱…一时兴起的结果就是:刚刚开始=即将结束。 #晚餐•2017年8月4日##一锅端##Personal Improvisati...

    2017-08-05

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
  • 午餐•2017年8月4日

    午餐•2017年8月4日 

    临出门前准备便当,结果在车上DIY最后的手撕猪肉堡…感觉diaodiao的。 #午餐•2017年8月4日##Personal Improvisation##进击的肉食者#

    2017-08-05

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    小鸭酱Lophie 小鸭酱Lophie (海外,美国 )
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