#转化糖浆##广式月饼#自制转化糖浆。今年中秋准备做只广式月饼🥮,提前自己熬制转化糖浆,方法不难,细节取胜,漂亮的琥珀色,看着就喜欢,过几天测试一把,看看效果咋样,别中看不中用~ 方子写得真好,特别详细,真的是要看颜色状态,不能迷信温度计~
2019-08-14
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第一次做,感觉很成功,像蜂蜜一样的质感,很香,做了110克的柠檬汁,倒了柠檬汁开始算,大概熬了五十多分钟,成品出来一个2斤的蜂蜜罐不够装,还多出一点用怡宝瓶子装,很期待到时候做月饼。希望能成功,方主的方子非常详细,很好,到时候也用方主的方子...
2019-08-10
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