二刷的香蒜烤鸡 这次特意去买了啤酒，用的是light lagers 也用了热风模式去烘烤，算是严格按照原方走了一回吧。 烤出的鸡汤鸡油炒了褐色蘑菇做配菜 鸡肉蘸了peri peri sauce 不得不说像鸡肉这样淡味的肉类很适合搭...
2018-10-22
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许久不吃的轻乳酪 这次用了四个蛋，模具是20cm的不粘正方形方烤盘，厚度合适 轻轻挖一勺，感受芝士带来的幸福感 再摸摸小肚子，回报以礼貌的微笑 #晚餐•2018年8月31日# #『烤箱料理』#
2018-08-31
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巴巴发菜谱那天就被深深的吸引了，周末终于得以拔草 买了个新烤盘、剥了五头大蒜，成就这集天地万物之气于一身的烤鸡 提前用了可乐、水、盐、黑胡椒、香草腌渍一晚 第二天沥干，擦干表面水分 肚子里塞了洋葱、百里香和刀戳过的橙，五花大绑起来 ...
2018-08-26
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炭火风味的低温慢烤牛肋排 https://www.xiachufang.com/recipe/103349917/ 慢烤逼出油脂 荤而不腻 连骨头都可以轻松拽下来 开动吧…大口吃肉的满足 #晚餐•2018年7月27日# #...
2018-07-27
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做了周末的电视小食——之前被@缀思克 种草的爆米花 做法：椰子油爆开爆米花，与海盐、味霖、dijon mustard、枫糖浆混合拌匀后放入烤箱，150度烤到表面变脆就可以。 和我预想的味道不大一样 海盐与枫糖浆竟丝毫不违和 只是我芥...
2018-07-06
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讨论第三期主题时，@缀思克 关于料理「成品颜色」的观点引起了我的强烈兴趣。于是我们继续了上周随机组合的玩法，不同的是更换了些新的元素，产生了一个不常规的组合——我选择的料理类型是main course，@禄禄圆滚滚 选择的食材是杏仁，@缀...
2018-07-04
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第二次的约饭，@缀思克 、@禄禄圆滚滚 和我分别选择烹饪方法、料理种类和食材，共同组成了这期的主题：「用烤箱做一道地中海鸡肉料理」。 碰巧确定完主题的第二天我在超市里闲逛，正值澳洲冬季大量薯类食物上市，堆的满满当当的红薯让我突然想起之前在...
2018-06-27
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『烤羽衣甘蓝脆片拌坚果芝士酱』 不爱羽衣甘蓝 很大程度上归因于没有用适当的方法去处理它 羽衣甘蓝表面有一层可以溶于油的蜡质保护层。将叶片洗净摘下后，用适量橄榄油、盐去按摩叶片，直至叶片变软、颜色变深。之前做过一个羽衣甘蓝配核桃碎葡萄干的...
2018-05-20
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浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>
用了两颗胶囊咖啡 吃起来倒是没那么浓的咖啡味道了 坚果 肉桂 巧克力的组合我非常喜欢 #晚餐•2018年2月26日# #『烤箱料理』#
2018-02-26
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