#早餐•2025年2月11日# 没有过筛也没有放油,没有低筋面粉,就拿糯米粉和高筋面粉混合着放,没有蛋抽,也没有用任何称量全部凭感觉乱序乱量,依然很成功!!!我偷偷放了一块巧克力巴旦木进去,融化之后好吃的 #纸杯蛋糕 cupcake#
6天前
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纸杯蛋糕 刚好做16个 鸡蛋4个 牛奶40克 玉米油40克 低筋粉66克 糖45克 之前买了妙可蓝多稀奶油打算做奶酪布丁 然后突发奇想用来裱花看能不能成功 加了奶油奶酪 很硬挺 稳定还挺成功 口味也还行 没有传言的那么不好#纸杯蛋...
01-10
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#纸杯蛋糕 cupcake# 特别完美的纸杯蛋糕配方啊啊啊分段烘烤特别有效 特别特别好 老师我将永远追随你!! (我每次用四个60g左右的蛋能烤出13~14个,每个礼帽杯装28g还是需要削掉一点顶再挤奶油,或许可以更少一点点。供参考!)
2024-12-28
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#圣诞节# #纸杯蛋糕 cupcake# 一次性成功,温度150,50分钟,焖5分钟再拿出来,12寸配方做出37个纸杯蛋糕。老师的配方简直是完美,不亏是荣誉殿堂的作品!
2024-12-24
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按方子加入面粉干的怀疑人生,然后又加了20克油,30克牛奶,本来都不抱希望的。嘿~没想到还成功了,而且没塌没裂,完美 #纸杯蛋糕 cupcake#
2024-12-25
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之前不理解为什么蛋糕卷才只用烤半小时,这个纸杯蛋糕要一个多小时!现在明白了,低温烘烤拯救了炸顶的情况!最后上色期间没有盯着烤箱导致底部稍焦,可以把最后一段烘烤阶段只增加上管温度不用管下管。这种低温烘烤适合喜欢蓬松口感的朋友,会有点哽喉咙,我...
2024-12-04
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