某童鞋回家亲点的蛋糕,老母亲得无条件满足啊,其实内心也经不住这甜蜜的诱惑,热量炸弹?假如吃一块能胖几斤岂不正随我所愿🤪(拉仇恨啊😂) 依材料略调整了配方,整体口感没有想像的那么甜腻。61%可可含量巧克力100克,黄油100克,鸡蛋2个,白...
2020-04-05
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以前但凡做蛋黄饼,一定是做了天使蛋糕啥啥的,今儿是做红枣核桃蛋糕因红糖受潮打蛋白失败,才有了这些小可爱(咋听起有点怪……😂),材料翻倍,4个蛋黄再加两全蛋,低粉160克,130度15分钟略上色即好,后5分钟要盯着烤箱看,一下疏忽小可爱就会黑...
2020-04-04
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很久没做马蹄糕了,以前喜欢做千层椰汁马蹄糕,其实红糖马蹄糕才是桂林的传统小吃,家里囤了好多黑糖,现榨姜汁,姜汁红糖,女生的最爱嘛😍。 马蹄糕里的马蹄,我没有切得很碎,这样每一口都能吃到脆甜的马蹄。咬着簌簌声,还有微微辣甜汁水往外蹦,和软滑的...
2020-03-25
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每天都有好消息🇨🇳💪!今日春分。每到一个节气,都忍不住要感叹自然万物的节律。各色的花,各样的叶,次第生长着,恰如诗人袁枚所写,春风“一到便繁华”。 武汉与京都的樱花,应该早已似雪了吧, 既然去不成看樱花,那可以先做个樱花酥过过瘾, 约...
2020-03-20
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还没烤,心情就好起来了。 按方量折算成9个份量刚好一盘(28*28吋)既满足了吃美的心又不至于累了老腰。麒麟臂15分钟揉摔出膜,延展性很好没有破酥。 水油皮(中筋面粉88g 糖粉12g 猪油32g水34g ) 出剂18g/个 油酥(低...
2020-03-20
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印象里红枣糕是那种甜腻扎实的,没想到还有这般柔软细腻戚风的做法,原方上红枣加了30克,减10克糖,牛奶60克、玉米油65克。湿润蓬松、枣香甜美和今天的交织小雨很配~🍵#慢生活 慢食光#
2020-03-07
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迄今为止获家人一致好评的面包……之一😄事实上宅家以来做滴数得出来哈,一款不容易失手的面包。 揉面小状况:按方量减半没考虑面粉吸水性和鸡蛋大小(用的两枚共135克,已留少量出刷表面)面团太粘软,不像方中说的很硬,咋办!湿了加粉干了加水哈,边揉...
2020-02-28
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今儿接着霍霍面粉,木有面包机厨师机的徒手党😈揉揉就好,不用出膜,简单材料,淳朴味道,吃法可盐可甜,可繁可简,早餐配上牛奶或咖啡是极好的~#慢生活 慢食光#
2020-02-19
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迷迭香番茄青豆佛卡夏Focaccia layered with rosemary tomatoes&peas——北鼎烤箱食谱
Focaccia光听名字就好像能感觉到意大利的灿烂阳光,扑面而来温暖和炽热的气息……一款简单自由随性田园风的面包🥯超赞👍#慢生活 慢食光#
2020-02-17
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佛卡夏,被昨个没吃过瘾的葱油饼给诱出来了,担心不熟只用了一半量的青豆,事实上担心多余,依手上食材表面装饰参考了lulututu的方子,用意大利粉酱综合香草代替了新鲜迷迭香,刷上橄榄油和蒜油,烤箱160度20分钟,烤制时满屋子香气弥漫,一口咬...
2020-02-17
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爆浆的样子更勾人哈哈,来呀吃掉我!外皮酥脆内里暄软,秒光!透过烤箱看缓缓膨胀的饼皮渐渐微黄,奶香四溢,已忍不住流口水了,150度15分钟,方量减半,面团好粘又加了30克面粉(大概是用了整个35克的鸡蛋导致),如方主所说微甜,和马苏里拉奶酪的...
2020-02-11
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❤️心相知爱相伴就是最好的团圆,愿2020在经历过低谷之后,我们能尽早迎来,那一口甜~ 年前买了汤圆今儿就不做了,发个存图,甜蜜玫瑰芝麻花生馅儿的彩虹汤圆,祝亲爱的们元宵节快乐🏮安康吉祥🧧🧧🧧#慢生活 慢食光#
2020-02-08
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