第二次做 生抽和老抽都只放了一勺,黄冰糖的量按自己口味+的,不喜欢吃太甜的,然后我快三岁的孩子特别喜欢吃这个红烧肉,加在里面的鹌鹑蛋也喜欢吃。之后应该会一两个月给宝宝做一次,还是要适量吃。之前不喜欢吃红烧类的,不合口味,实在太甜了(我吃辣...
2023-12-06
1 0
小技巧记录:1、肉一定要煎透,把油全都煎出来,表面出现焦黄色。然后煎出的油越多,后面煮好后吃起来肥肉的部分才能不腻。煎出的油全都倒出来烧肉是不要的。 2、炒糖色直接放弃。肉煎好后重新下锅放点用红烧酱油加色。翻炒几下后,再加水加生抽、香料、(...
2023-12-02
3 0
休息日做着试试,我发现做红烧肉最重要的是五花肉要好,那就成功了一半了,剩下就肉炒金黄再炒糖色,放点花椒大料料酒咕嘟嘟炖一个小时,出锅前15分钟放盐和土豆,不用翻炒了,容易碎,土豆15分钟都煨熟了。#晚餐•2023年11月20日# #『红烧肉...
2023-11-20
4 0
完美,我炖了2个小时,没有放盐,直接放酱油,和糖调整,最后是甜口的。非常完美,半斤五花肉两个人一下下就吃完了,香得很,非常软烂! #『红烧肉』# #晚餐•2023年10月22日#
2023-10-22
4 0
做了好久🤯在美团买的五花肉 精肉太少了 无奈加上了瘦肉 贴紧 烧猪皮猪毛 冰糖砸成碎片 小火熬冰糖 焦糖色 过了会变苦 料酒收干加温水 冷水会柴 鹌鹑蛋 鸡蛋剥壳划几刀 #『红烧肉』# #晚餐•2023年10月21日#
2023-10-21
0 1