#冷菜,熟食# #凉菜# 凉菜摊档——荤卤(适合一人创业) 🌟这节课继上一节凉菜素类教大家做凉菜里的荤卤类,课程主要教大家如何处理肉类的食材、卤水制作,成品卤制,以及卖剩的肉制作处理和平常卤水的维护。大家学习卤制品经常会遇到的问题就是卤水辛...
2023-08-13
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凉菜摊档——荤卤(适合一人创业 🌟这节课继上一节凉菜素类教大家做凉菜里的荤卤类,课程主要教大家如何处理肉类的食材、卤水制作,成品卤制,以及卖剩的肉制作处理和平常卤水的维护。大家学习卤制品经常会遇到的问题就是卤水辛香料搭配出来不香,成品出来的...
2023-08-09
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#凉菜# 凉菜摊档-素菜(适合一人创业 🌟这节课是一门纯商用的课程,菜品操作与使用的调料份量都不适合家庭的去操作,大家酌情购买。课程内容以菜市场和超市的凉菜档素食操作模式跟大家去分享,操作上一人就可以作业,操作完成一定的量来售卖并能应对市场...
2023-08-02
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#凉菜# 凉菜摊档-素菜(适合一人创业 🌟这节课是一门纯商用的课程,菜品操作与使用的调料份量都不适合家庭的去操作,大家酌情购买。课程内容以菜市场和超市的凉菜档素食操作模式跟大家去分享,操作上一人就可以作业,操作完成一定的量来售卖并能应对市场...
2023-08-01
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孩子平常喜欢拿凤爪当零食,个人觉得家里卤的比较卫生,于是琢磨着做,孩子说味道很不错,一会儿就啃了一大盆。就着好心情,简单写几个步骤吧: 1.剪去鸡爪指甲,洗净沥干水,加入生抽老酒腌制一小时。 2.准备好配料:如:姜,蒜,辣椒,八角,盐,冰糖...
2017-09-08
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