按这个方子做了12个巧克力面包,因为面包加了巧克力和核桃,怕露馅,所以,做成圆形的了,撒粉前忘喷水了,外壳有点硬,但是不影响面包的好吃,中午吃了两碗美味卤面,又忍不住吃了一个面包,真好吃,但是后果很严重,明天肯定最少长8两肉,一个月好不容易...
22天前
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刚出炉,按老师的方子做了6个汉堡。非常松软,大获成功,建议大家不要全用牛奶,水有水的作用,支撑面包的骨架,并有糊化作用,牛奶有牛奶的作用,各有不同,以后做汉堡锁定老师配方,175度烤了18分钟,完美!明日早餐#早餐•2024年9月14日# ...
09-14
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用的汤种还加点老面,面包很松软,做了8个,烤箱是42升,有点小,有两个都粘连到一起了,第一次做,没经验,两边没有成尖的,样子不好看,但是动物奶油真是添色不少,泡芙酱还剩了一点,180度烤了16分钟,中间加盖锡纸,自我感觉完美!#💕下午茶💕#
09-11
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这个芝士饼干操作非常简单,正好家里还有60克芝士碎,打了一个鹌鹑蛋还没用完,盐加了3克,糖用了20克,又加点香葱,着急做,放冻箱15分钟就切片了,结果,切薄片不成型,只有切厚片,又用手按压,所以饼干形状大小不一样,但是,不影响味道,满屋都是...
09-01
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
按这个方子用硅胶模具做的戚风生日蛋糕,155度,23分钟,蛋糕有点颜色深了,干,塌陷,应该18分钟就可以了,记录一下,下次努力 #💕下午茶💕#
07-28
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这是第二次做了,放了两个柠檬皮屑和一些柠檬汁,满满的乳酪和淡奶油,货真价实,比买的好吃多了,松软细腻,回味无穷,会常做的,用了450克的高粉,第一次用了300的量,感觉单薄所以,加量了,用的水和法,完美!#💕下午茶💕#
04-10
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一直关注好久,今天终于种草了,用的300克量,做了十个奶酪包,奶酪用了200克,不太够,四边用的酸奶沾的奶粉,也很好吃,就是烤箱170度上下火16分钟,面包底有点焦,下次用165度15分钟试试,还会再做! #💕下午茶💕#
04-08
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第一次做越南法棍,特意买了法棍膜具和烘焙石,做的很成功,就是割包水平有限,很丑,但不影响口感,外焦里软,给自己打85分,感谢老师方子!#💕下午茶💕#
04-06
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按这个方子又加了点汤种,整体还加了葡萄干,提前一天用XO酒泡葡萄干一晚上,只是加的有点少,下次多加点,非常松软,二发用了快2个小时才发到8分满,烤的时候也没有长多高,但是,不影响松软,好吃!#💕下午茶💕#
04-02
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第一次做北海道吐司,用啊呜这方子很成功,做中种时感觉有点干,室温发酵了快四个小时,只增大了2倍多,后又冰箱冷藏一夜,早上做的时候又加了30克水,二发在发酵箱里发酵了快2小时才发到八九分满,烤箱中下层180度烤了35分钟,非常柔软拉丝,完美!...
03-30
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今天是第二次做巧克力核桃芝士雷神欧包,好费材料呀,自己家吃,往死里放料,家人吃的都很过瘾,非常有成就感,就是太费时间了,没办法,谁让自己即是烘焙爱好者,又是吃货,减肥再一次要失败了? #💕下午茶💕#
03-25
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