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by漫漫de雪
开酥练习---金砖小吐司
第一次开酥 1.擀太薄了 2.用力不均匀 3.26度发酵4个半小时 然后 忘记预热烤箱 华丽丽的发过了 只能开盖烤
2019-12-14
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一份关于手撕吐司的跟风笔记
买成巧克力味的炼乳了…… 擀卷太累了😭
2019-07-28
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芝士咸吐司
手速是软肋🤦🏻♀️
2019-07-18
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基础三明治吐司
低糖盒子真心给力，190度33分钟，皮薄肉润😆
2019-07-16
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好吧，6001快一年没用了，200度40分钟显然上色嫩了！
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蜂蜜柚香吐司
开光低糖水立方，270度21分钟，小风炉外侧两个轻微欠火，下次要倒一次盘，加2分钟看看。
2019-06-13
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双倍浓郁椰香吐司
切面组织来一发～香香软软的 几乎拿不住😆
2019-05-07
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方了（口口）……… 入模量216*2 下次要控制在210🤦🏻♀️ 190度 33分钟
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面包机揉面的悲伤，揉了30分钟（史无前例）！擀卷不开啊 擀卷不开啊 （一坨比馒头面团还硬的面团）又想二刷又心疼我的面包机😔#早餐•2019年5月1日##漫漫de面包之路#
2019-05-01
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入模量214*2 下次还得减😔
2019-04-25
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二刷 190度35分钟 上色有点儿深🌚 手抖 多加了不少牛奶 下次要注意⚠️ 一发1个半小时 二发50分钟
2019-04-24
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切片组织来了～#漫漫de面包之路##晚餐•2019年4月16日#
2019-04-16
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这个烤箱用的少，记录一下：200度烤20分钟 降到190度有烤了十分钟的上色效果。入模量440，入炉左侧8分多一点右侧8分欠一点，指压痕迹回弹正常，成品一个很方一个方… 面包体炒鸡软，双手抱着都会挤变形🤣
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奶油巧克力吐司
#漫漫de面包之路#奶油巧克力吐司+奶油榛子酱+香蕉=美味 配上一杯黑咖啡 满足～
2019-04-15
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拔草 满满的正（ka）能（lu）量（li）～
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盐面包
跟师父讨要了很久的盐面包 结果自己拖拖拉拉的现在才来交作业 我有罪🙈 出炉后连吃两个 好吃到哭 里面裹的四叶草的发酵黄油 超级无敌香#漫漫de面包之路##晚餐•2019年4月2日#
2019-04-02
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Q弹蜂蜜燕麦吐司
末发酵再多3分钟就好了😭 需要一把藤次郎啊！#晚餐•2019年3月27日##漫漫de面包之路#
2019-03-27
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一口惊艳的鲜奶吐司
@啊呜511 🌹谢谢师父的方子～一次就爱上的凯瑟琳！谢谢风宝空投的流泪粉@風色紫凋 献给你，如此美丽的吐司🍞😘#晚餐•2018年12月16日##小白开启新时代##我是面包控#
2018-12-16
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漫漫de雪
