#爸妈的晚餐#

爸妈的晚餐 

金汤藜麦烩刺参 #爸妈的晚餐##侯记私房菜#

广安门车神 （北京,西城）

爸妈的晚餐 

10小时骨汤炖老豆腐配白菜 大骨浓汤撇油无数次后用来炖北豆腐陪大白菜，清淡却不寡淡，满满骨胶原#爸妈的晚餐##侯记私房菜#

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侯记私房菜 

拆骨肉烧豆角 两种豆角是清理库存，拆骨肉是大骨用来熬汤后的下脚料。 调味只有酱油。绝对家常，绝对地气慢慢的人好吃。#侯记私房菜##爸妈的晚餐#

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爸妈的晚餐 

黑胡椒口蘑牛肉粒#爸妈的晚餐##侯记私房菜#

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爸妈的晚餐 

黑猪龙骨浓汤炖豆腐浸丝瓜 #爸妈的晚餐##侯记私房菜#

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爸妈的晚餐 

鲍汁萝卜扣花菇 #爸妈的晚餐##侯记私房菜#

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晚餐•2018年9月7日 

第一次切蓑衣黄瓜 #晚餐•2018年9月7日##爸妈的晚餐##侯记私房菜#

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晚餐•2018年8月3日 

高还原度的麻婆豆腐 牛肉末够酥，豆腐嫩活，现焙花椒碎，三轮勾芡，三年陈豆瓣酱。 #晚餐•2018年8月3日##爸妈的晚餐##侯记私房菜#

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2018年06月06日 

自助午餐肉第二弹！ 猪肉版本，按这个方子加了淀粉，面粉没有，就没加。免了酱油，没那么鹹，肉味浓。 效果还可以，加了淀粉果然是容易成型，吃起来也有劲儿了。 煎一下更香 #晚餐•2018年6月6日##侯记私房菜##爸妈的晚餐#

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晚餐•2018年6月5日 

自制熏滷豆皮卷 先滷后熏，四川风的卤料调制搭配东北风格的糖熏，成就浓香。 话说这个豆皮这玩意儿可真是吸汤能手………半锅的老汤基本都被它吃光了… #晚餐•2018年6月5日##侯记私房菜##爸妈的晚餐#

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晚餐•2018年6月4日 

自制牛肉午餐肉 还是无淀粉，用了一部分面包糠，高压锅蒸了一小时，还是要在冰箱冷藏定型之后才能切。看来不用淀粉的午餐肉是不存在的………或者加胶类的东西？ #晚餐•2018年6月4日##爸妈的晚餐##侯记私房菜#

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晚餐•2018年5月27日 

侯记私房腐乳花雕红烧肉 色泽来自两种腐乳加红麯加糖色，调味完全来自腐乳，无酱油，无水，完全用五年陈的花雕酒，铸铁锅焖炖两小时，酥烂糯香，汤汁粘稠，拌饭无与伦比。 #晚餐•2018年5月27日##侯记私房菜##爸妈的晚餐#

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晚餐•2018年5月10日 

私房红焖牛蹄筋 满满的胶原蛋白，软烂无比的牛蹄筋 配上胡萝卜，大勺拌饭，幸福感爆了。 #晚餐•2018年5月10日##爸妈的晚餐##侯记私房菜#

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晚餐•2018年5月5日 

高度还原版麻婆豆腐 冰箱清仓继续 #晚餐•2018年5月5日##侯记私房菜##爸妈的晚餐#

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烧茄子 

北京口儿肉片烧茄子 消灭冰箱库存 #晚餐•2018年5月5日##侯记私房菜##爸妈的晚餐#

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黄山臭鳜鱼 

烹鸡专家今天终于改套路了 哈哈哈 味道浓郁的臭鳜鱼，继续是重口味系列 #爸妈的晚餐##🍄##侯记私房菜#

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三杯鸡 

好吃到飞起的三杯鸡 黑麻油其实是可有可无的东西，经测试和普通芝麻香油并不会有本质不同。 新鲜罗勒和米酒才是三杯鸡的灵魂，万不可省，不可替代。 ………请叫我烹鸡专家，最近怎么总是在做鸡………做鸡……… #晚餐•2018年5月2日##...

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晚餐•2018年5月1日 

大盘鸡 之 精进练习 V3.01版本 色泽越来越好，火候越来越准确，味道拿捏越来越自如…… 请原谅我自夸一下，哈哈哈 #晚餐•2018年5月1日##侯记私房菜##爸妈的晚餐#

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