焦糖淋面用了这个方子~可以~ 只是我淋的太早 焦糖酱温度太高 导致抹面奶油化了一些 #晚餐•2018年1月7日##我的那些小甜甜们##Tomato home bake#
2018-01-07
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今天一下午 整了介个荡糕~ 第一次做抹面荡糕吖🙈 不是完全按照方子做哒~蛋糕体改成自己想吃的抹茶味 20g可可粉用6g抹茶粉代替了 焦糖奶油抹完面发现不够用 于是奶酪霜来凑 20g发酵黄油➕100g奶油奶酪➕一些糖粉(忘记放了多少)➕抹面...
2018-01-07
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加了3g若竹 今天下午可把戚风做过瘾啦~终于可以对蛋白打发 搅拌 温度和时间做到心里有数 还是要看模具来 就自己的烤箱来说 6寸烟囱戚风4蛋 170度 32分钟足够 35分钟的话顶部某些部位上色过深 所以下次再做就减到32分钟 整体爆头...
2018-01-01
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过几天要做荡糕 先来练个手 于是一下今天一个下午都在磕戚风 ~停不下来啊😂😂😂 好在蛋白打发 温控 时间 烤制都还算成功 就是脱模的时候出了点幺蛾子 这款没凉就脱模了 脱完模简直哭兮兮😂………所以烤箱照来凑个数吧🌚 味道么~焦糖海盐我...
2018-01-01
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新模具开光 ~ 150度50分钟 #晚餐•2018年1月1日##Tomato home bake##我的那些小甜甜们#
2018-01-01
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虽然没有每个步骤完全根据这个方子来 但是组合很让人满足啊~ 综合了几个方子 都是撸过不下三次的 面皮是光光的红豆包方子 麻薯是王小菲菲菲的方子 白糖换棕榈糖 热量更低 吃起来也更天然的甜 肉松就是根据自己口味调味 面包机炒 豆沙依自己口...
2017-12-30
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今天又撸了一条史多伦呐~今年第三条 😶但其实是手作啦~~还有雪花酥 拍照太累 我就不拍了🌚 顺道就用没用完的蛋白撸了几个椰子瓦片 顺路一起捎上~ 感觉自己真是良心卖家啊哈哈哈😂 #晚餐•2017年12月25日##Tomato home ...
2017-12-25
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这个是二十几天之前撸的 当时做好就是打算圣诞节吃哒~ 当时做好了切片之后就丢冷冻了 今天拿出来复烤了一下 尝了一块 口感是真真真真真不一样啊😆真的是放越久越好吃啊 😌 一年就一次 这热量也可以忽略不计了四不四😶😁 #那些让人欲罢不能的味道#...
2017-12-24
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