记录午餐・吃顿好的,三观都丰满了 😉
排骨玉米石斛汤!对于味道的想象的又一次成功尝试。对于这道汤的诉求不想止步于清甜,还想要复合的回甘味。尝试加了几根石斛结果出锅后如我所料,不仅没有影响玉米的发挥还如虎添翼。芫荽(香菜)和少许白胡椒也是神助攻。一百分打95分哈哈哈,感觉今年在慢...
2017-11-23
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好吃的法式炖鸡 鸡肉 pancetta 蘑菇洋葱乱炖 菜饭和上海咸酸饭有点像 感恩节前最后一顿食堂餐真不错 #午餐•2017年11月22日#
2017-11-23
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今天的主菜是豆腐蔬菜牛肉馅混合而成的小肉饼,非常好吃。但是一涉及到整形的东西,手残的特点就暴露无遗,买家秀与卖家秀差异巨大🙈,成品丑的有点对不起观众🙈。 #午餐•2017年11月22日#
2017-11-23
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杂蔬牛肉饼,备菜中,记录一下比例: 牛肉末220克,豆腐110克隔厨房用纸挤干水分,泡发干香菇三个挤干水分/中等大小洋葱三分之一个/手掌心大小胡萝卜/一瓣大蒜/一颗香葱全部切末,1小勺盐,1小勺酱油,0.5小勺黑胡椒,1.5小勺香油,一个鸡...
2017-11-23
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凉拌绿豆芽,简简单单的配菜,很好吃哦,是韩国料理店赠送的那种凉拌豆芽的味道。具体做法如下: 半磅豆芽(227克左右)沸水焯熟后过凉水,挤干水分; 一瓣大蒜,一根香葱切末; 2小勺(tsp)鱼露; 2克盐(一不锈钢调料勺); 0.5大勺(tb...
2017-11-23
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